牛肉丸的10種做法（牛肉丸的6種做法）

2023-04-27 03:04:13 5

很多人都喜歡吃牛肉丸，廣東這邊的人特喜歡吃潮汕牛肉丸，今天分享6種牛肉丸的做法，每一種都很好吃。

米椒炒潮汕牛肉丸

1.鍋裡放水，水燒開後放入牛肉丸，牛肉丸煮熟後撈出備用

2.芹菜、姜、蒜、米椒切碎

3.鍋內放油，油熱後放入姜蒜炒香，炒香後放入牛肉丸爆炒，接著放入芹菜、米椒、鹽、生抽、胡椒粉，翻炒一會兒即可出鍋享用。

沙茶牛肉丸

1.鍋中倒入少許油，姜蔥爆香

2.倒入番茄沙司2勺，倒入皇牌沙茶王2勺

3.鍋中加適量的水，鹽、糖、中火進行熬製。用鏟子進行攪動，防止糊鍋。

4.當醬香味被激發出來後，倒入蒸好的牛丸。不斷翻動牛丸，使牛丸上色均勻。醬汁慢慢變得濃稠，大火收汁。加入適量水澱粉勾兌，使醬汁包裹在牛丸上。

5.關火盛盤，加入少量熟芝麻點綴，即可出鍋享用

番茄牛肉丸

1.牛肉餡中，放入薑末、料酒、鹽、生抽

糖、油、攪拌均勻，靜置10分鐘。

2.把醃製好的肉餡捏成丸子放入油鍋中炸5分鐘之後，撈出瀝油。

3.番茄切塊，洋蔥切絲。鍋中放油先下洋蔥炒1分鐘，再放入番茄，繼續煸炒1分鐘，加入炸好的丸子、番茄醬。鹽、水、大火收汁即可，起鍋前加入少許水澱粉勾兌。

白蘿蔔牛肉丸湯

1.先解凍牛肉丸

2.蒜絲切片，鍋裡放油，油熱後放入蒜絲煸炒，盛出備用。

3.鍋裡放水，水燒開後，放入蒜絲，牛肉丸，燉十分鐘左右，接著放入去皮的姜

4.白蘿蔔去皮切片，放入鍋中，中火關蓋子燜煮。

切點香菜末、蒜末備用

5.煮至白蘿蔔呈半透明狀，關火，撒上香菜末、香蔥末即可享用。

土豆番茄牛肉丸湯

1.土豆切塊，番茄去皮切塊備用

2.起鍋燒水，水熱後放入牛肉丸，再放入適量醬油，待牛肉丸變色後撈出

3.重新起鍋，鍋裡放油，油熱後，放入番茄炒出汁，鍋裡加入水，水開後放入土豆繼續煮。煮5分鐘後，放入牛肉丸繼續煮，煮熟後即可享用

豆腐牛肉丸湯

1.豆腐切好，放入香菇、雞蛋澱粉、鹽、糖一起攪拌均勻，備用。

2.鍋中加水，水煮沸後，放入攪拌好的豆腐

3.接著放入丸子燜煮，煮大概十分鐘左右，盛出，撒上香菜即可享用。

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