蒸小酥肉怎麼蒸好吃（過年過節最愛吃的蒸酥肉）

2023-05-10 09:45:06 1

過年過節最喜歡吃的蒸酥肉，味兒味鮮，肥實而不膩口，親人越吃越成癮！特色美食小熊貓2鐘頭前關心兒時，每到過春節，家家戶戶都是會蒸酥肉，油乎乎的大贅肉通過炸、蒸，竟也變得極其美味可口，而大家，一直在還沒蒸的過程中就偷偷摸摸的捏走幾片，過了嘴癮。

一、蒸酥肉主料：豬後腿500克生雞蛋1個木薯澱粉2大勺植物油適量小麥麵粉2大勺蔥棵姜適量輔材：鹽2勺子蒜1頭味精1勺米酒2勺五香粉1勺麻椒適量八角適量棗幹適量生抽醬油2大勺老抽王1勺

加工工藝：1.提前準備食物

2.腿肉削皮，切割成長條形。

3.取一個小碗，麵粉和澱粉依照11的佔比放進碗裡，加一個雞蛋，放入一勺鹽、味精、五香粉、薑片、蔥片。

4.倒進米酒和適量的水拌和成粘稠。

5.放進肉，攪拌均勻，讓木薯澱粉糊勻稱的裹在肉上。

6.炒菜鍋內倒進適量的食用油，中火烤至七成熱。

7.放進肉炸制。

8.肉呈橙黃色的情況下撈起來預留

9.炸好的小酥肉放進一個小碗中。 放進1勺鹽、八角、麻椒、棗幹、蔥片、薑片。

10.倒進生抽醬油、老抽王，加適量的水。

11.鍋中添加小半鍋水，放上蒸格。

12.將碗放到蒸格上。

13.蒸40分鐘就可以。

14.熱騰騰的粉蒸肉就搞好了。

15.十分美味可口

二、智慧小提示

1.蒸熟的小酥肉趁熱吃，十分美味可口

2.假如要想色調深一點，可以加少量老抽王以上便是蒸酥肉的加工工藝，熱烈歡迎填補，喜歡的話就關心並留有留言板留言，你的了解與評價便是驅動力。