怎樣做五香乾豆腐才好吃（愛吃豆腐的一定要收藏）

2023-05-10 10:17:15

●●滷豆腐乾●●

今日美食——滷豆腐乾

今天這道滷豆腐乾是蘇州的做法，味道鹹甜，直接就能當零食來吃！喜歡我們的視頻快關注我們點個讚哦！

老豆腐：1塊

配料：

食用油、紅燒醬油、生抽、八角、芝麻油、蜂蜜

- Step 1 -

▲準備一塊老豆腐，切成大小一致的方片；

- Step 2 -

把豆腐塊放入較熱的油鍋中，用中大火炸2分鐘

▲把豆腐炸至金黃蓬鬆，濾油撈出備用；

- Step 3 -

重新起鍋，放入炸好的豆腐塊

淋入1勺紅燒醬油，1勺生抽

加水沒過豆腐，再放入2顆八角

▲煮開後轉中火燜煮15分鐘左右

- Step 4 -

待汁水剩下一小半時開大火收汁，讓豆腐均勻的裹上醬汁就可以關火了

▲稍微放涼後加入半勺芝麻油，1勺蜂蜜，攪拌均勻就可以開吃啦

- Step 5 -

▲炸豆腐的油溫要稍微高一點，這樣才外酥裡嫩，蜂蜜不宜高溫加熱所以最後放入，有時間不妨一試哦！