燒雞公的家常做法簡單好吃(川渝火爆的燒雞公家常做法)
2023-05-10 04:49:54
燒雞公這道菜很多外地朋友都沒聽說過,這是重慶一道經典的江湖菜,多流行於川渝地區。這道菜美味可口,麻辣鮮香。而至於這道菜為什麼叫「燒雞公」而不是「燒公雞」是因為我們的方言裡把「公雞」叫做「雞公」。今天我們就來一起學做這道菜吧。
原料:
主料:大公雞一隻、土豆2個
輔料:佳仙燒雞公調料1包、大蔥、鹽、食用油
做法:
1、大公雞洗淨剁塊、土豆去皮切塊、小蔥切沫備用
2、將雞塊冷水入鍋燒開,待煮熟後撈出雞塊瀝乾備用
3、熱鍋倒油,油燒旺後倒入備好的雞肉,爆炒3—5分鐘,盛出備用
4、 另起炒鍋熱油,倒入佳仙燒雞公調料炒香
5、倒入雞肉混炒約2分鐘,倒入清水,加入土豆
6、大火燒沸後,轉小火蓋上蓋子將雞肉和土豆煮至爛熟
7、出鍋時撒上蔥花即可
一道美味的重慶燒雞公就做好啦,在使用我們佳仙燒雞公調料包之後 是不是感覺做菜簡單了很多呢?川渝火爆的燒雞公家常做法,雞肉鮮嫩入味,做法簡單又好吃。快來試一試吧!
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