用麵粉做什麼早餐餅好吃(攪一攪麵糊就能做)
2023-05-10 00:52:32
攪一攪麵糊就能做!這6道早餐餅簡單,好吃營養,學會每天換著做
很多南方孩子們已經開學好幾天了,我們北方終於也要開學了,神獸回歸學校,對家長來說是件開心的事,但隨之麻煩也來了,就是又要早起做早餐,雖然我是個「懶媽媽」,但孩子正在長身體,早餐也不能馬虎。
我很少給孩子買超市或是烘焙店售賣的蛋糕、麵包這些做早餐,雖然孩子挺喜歡吃,但這些東西高油高糖不說,還含有一些添加劑,長期食用對身體健康不利,咱還是自己動手做早餐吃得更放心。
有些早餐做起來其實也蠻簡單的,花不了多長時間,比如這6種早餐餅,攪一攪麵糊就能做,特別簡單,又香又軟還營養,孩子吃也比較好消化,學會早餐不用愁了。
一【西蘭花早餐餅】食材:西蘭花,雞蛋,中筋麵粉,細玉米面,鹽,植物油,小蔥
製作步驟:
1、西蘭花掰成小朵,淡鹽水浸泡一會衝洗乾淨。
2、鍋內加水燒開,加點鹽放入西蘭花焯水半分鐘,撈出過冷水。
3、西蘭花攥幹水分切碎。
4、切碎的西蘭花放入盆中,再加點中筋麵粉、細玉米面(1:1),打入2個雞蛋。
5、分次加一些清水攪打均勻,呈沒有乾粉的麵糊。
6、平底鍋燒熱刷少許植物油,舀入一勺麵糊,烙熟即可。
二【山藥胡蘿蔔早餐餅】食材:山藥,胡蘿蔔,雞蛋,中筋麵粉,鹽,植物油,白糖
製作步驟:
1、胡蘿蔔和山藥去皮後切小塊,入鍋蒸熟。
2、蒸好的山藥、胡蘿蔔,碾壓成細膩的山藥泥和胡蘿蔔泥。
3、2個雞蛋打入碗中,用手動攪拌器攪打均勻。
4、把山藥、胡蘿蔔都放入雞蛋液中,再加適量中筋麵粉、少許白糖。
5、加適量清水攪拌,呈這種和酸奶粘稠度差不多的麵糊狀態。
6、不粘鍋刷上少許植物油,舀一勺子麵糊倒入鍋中,小火烙熟即可。
三【紫菜蝦皮雞蛋餅】食材:紫菜,蝦皮,雞蛋,中筋麵粉,鹽,植物油,蔥
製作步驟:
1、紫菜撕碎,蔥切成蔥花,準備點蝦皮。
2、2個雞蛋磕入碗中攪打均勻。
3、加入適量中筋麵粉、水攪拌均勻,呈無乾粉比酸奶略粘稠一點的狀態。
4、再加入蔥花、紫菜、蝦皮、少許食鹽繼續攪打均勻。
5、不粘鍋刷少許植物油,舀一勺麵糊倒入鍋中烙熟即可。
四【菠菜早餐餅】食材:菠菜1小餅,雞蛋2個,麵粉適量,鹽少許,植物油,料酒
製作步驟:
1、菠菜清洗乾淨,焯水後撈出過兩遍冷水
2、把菠菜攥幹水分,切成小段。
3、2個雞蛋磕入碗中,加少許料酒,用手抽攪打均勻。
4、在雞蛋液中加一些麵粉,再分次加一些清水,攪拌至濃稠的沒有麵粉顆粒的麵糊糊。
5、將切碎的菠菜加入麵糊中,加一點食鹽攪拌均勻。
6、平底鍋刷一點油,舀一勺麵糊倒入鍋中,將其烙熟即可。
五【蘿蔔絲雞蛋餅】食材:白蘿蔔一塊,雞蛋2個,麵粉,鹽,植物油,小蔥,料酒
製作步驟:
1、白蘿蔔刮去外皮擦成細絲,加1小勺鹽攪拌均勻醃製一會。
2、2個雞蛋磕入大碗中,加少許料酒用手動打蛋器攪拌均勻。
3、把白蘿蔔絲攥一下水分加進來,再加點蔥花和麵粉。
4、根據需求加少許清水、食鹽,再次攪拌均勻,呈沒有乾粉的麵糊狀。
5、不粘鍋刷上少許植物油,用勺子舀一勺麵糊倒入鍋中烙熟即可。
六【韭菜雞蛋餅】食材:韭菜1小把,雞蛋2個,中筋麵粉,鹽,植物油
製作步驟:
1、韭菜1小把摘乾淨,清洗後切碎。
2、2個雞蛋磕入碗中,用手抽攪打均勻。
3、在雞蛋中加入中筋麵粉、少許鹽和一些清水,攪打至比酸奶略稀一點的麵糊狀態。
4、加入切碎的韭菜,再攪拌均勻。
5、平底鍋燒熱,用刷子刷上薄薄的一層植物油,舀上一勺子麵糊倒入鍋中烙熟即可。
這種早餐餅,可加各種蔬菜做成鹹的,也可以加酸奶、果醬、水果等做成甜口的,營養又好消化,小朋友都很喜歡吃,做法還簡單,大家可試試看,
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