新四季網 美食素炒洋蔥土豆片怎麼做(洋蔥炒土豆片一出鍋)2023-05-10 13:29:34 2素炒洋蔥土豆片怎麼做?,下面我們就來說一說關於素炒洋蔥土豆片怎麼做?我們一起去了解並探討一下這個問題吧!素炒洋蔥土豆片怎麼做土豆削皮洗淨,洋蔥削皮洗淨,臘肉用溫水洗淨。將土豆切片,放在盤中用清水衝洗,將澱粉去除。洋蔥切絲,臘肉切片,鹹菜切末,蝦皮,放入盤中,備用(切洋蔥會有辛辣味,有的人切時會流淚,可將放在冷凍冷藏一會兒或泡在水中,拿出再切)姜適量切片,備用。鍋中倒入少許油,依次放入姜,臘肉,鹹菜,蝦皮,翻炒出香味。再烹入料酒炒香再將土豆片倒入翻炒。加入少許生抽上色。炒土豆片時,若鍋中快焦了,可沿鍋邊淋入少許開水,接著翻炒。等土豆片炒八成熟時,倒入洋蔥。炒至土豆片熟洋蔥也變熟時,最後臨出鍋前,放入鹽,味精調味,即可。盛出放入盤中即可享用。中國菜,家常菜,快手菜,炒,