新四季網 美食做個美味的蝦仁蒸蛋(童年不同樣美食有花樣)2023-05-10 13:06:00做個美味的蝦仁蒸蛋?,現在小編就來說說關於做個美味的蝦仁蒸蛋?下面內容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!做個美味的蝦仁蒸蛋準備好食材,青蝦剝去外殼,去除蝦線,小蔥取葉洗淨。蝦仁加一丟丟鹽和料酒醃漬去腥。燉盅裡塗抹一層薄薄的植物油,防粘。把雞蛋打入容器,用手動打蛋器打散。打散的蛋液裡加入溫水,一邊打一邊加,我一手拍照,所以只拍個樣子。打好的蛋液,表面有小泡泡,靜置2分鐘後,泡泡自動破裂消失。把蛋液倒入燉盅,九分滿。把蛋液倒入燉盅,九分滿。蒸蛋的過程中,我們切好蔥末,蝦仁瀝乾水分。蒸至10分鐘,蛋液凝固,打開蓋子,放入蝦仁,蓋上蓋子再蒸2分鐘,關火,燜一分鐘出鍋。打開蓋子的時候要注意,蓋子的水蒸氣不要滴落燉盅裡。蒸好的蛋羹裡,撒上香蔥末,加入少許味極鮮調味。細膩嫩滑。香噴噴。你學會了嗎?,