土豆胡蘿蔔燜雞肉家常做法（雞肉還能這樣燒）

2023-05-10 13:07:13 1

雞肉還能這樣燒，搭配土豆胡蘿蔔一起燉，好吃又營養，做法超簡單！

雖說武漢昨天解封了，可孩子上學的日期好像還遙遙無期，老公也沒有上班，難得他們爺倆在家這麼長時間，家裡有大小兩個肉食動物，每天嚷嚷著要吃肉，讓主廚的我每天為一日三餐忙碌，每天想辦法給他們做好吃的，雖然很辛苦，但是看到老公孩子吃得開心，我也很開心，覺得所有付出都是值得的。

家裡還有半隻雞，還有胡蘿蔔和土豆，今天就給家人做一個胡蘿蔔土豆燉雞塊，這個菜做法很簡單，還沒有出鍋，香氣已四溢，老公孩子直說好吃，雞塊燉的軟爛，胡蘿蔔和土豆也很入味，這個菜有葷有素，營養美味，湯汁泡飯也很香哦！

有沒有誘惑到您?胡蘿蔔，土豆和雞塊的完美搭配，營養很全面，還特別下飯，中午有這個菜就夠了。

【胡蘿蔔土豆燉雞塊】

雞肉半隻，土豆一個，胡蘿蔔一個，生薑一塊，大蒜三瓣，幹辣椒三個，花椒適量，八角三個，桂皮一片，香葉三片，冰糖適量，料酒兩勺，生抽一勺，老抽一勺，食用油適量，食用鹽適量，胡椒粉適量，雞精適量。

步驟一:買的超市殺好的雞，剁成塊，雞塊在清水中浸泡，泡出血水。

步驟二:土豆去皮，切小塊，胡蘿蔔切成滾刀塊。

步驟三:準備佐料，生薑切片，大蒜切片。

步驟四:鍋內放清水，雞塊冷水下鍋，放一勺料酒，幾片生薑，焯水後撈出衝洗乾淨。

步驟五:鍋中放油，放生薑，大蒜，幹辣椒，花椒爆香，倒入雞塊翻炒，將雞塊炒幹水分，放一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，翻炒均勻。

步驟六:倒入八角，桂皮，香葉，冰糖，繼續翻炒。

步驟七:倒入沒過食材的開水或者溫水，大火燒開，轉小火，蓋上鍋蓋，燜20分鐘。

步驟八:湯汁變濃，雞塊燉軟爛，放適量的鹽，倒入胡蘿蔔，中火燉10分鐘。

步驟九:胡蘿蔔和土豆燉軟爛，放胡椒粉雞精，撒上香蔥即可出鍋。

步驟十:裝盤，營養美味的胡蘿蔔土豆燉雞塊就做好啦！雞塊軟爛脫骨，胡蘿蔔和土豆軟糯入味，非常好吃！

燉的很軟爛的土豆是孩子的最愛，有葷有素的兩大盤菜，都被吃光光啦！一家三口吃的超滿足！

圖文原創，抄襲必究！我是紫色浪漫，這是今天分享的美食，希望朋友們喜歡， 有好的建議請留言，我看到了會回復，喜歡的朋友記得點讚收藏加關注。

美食小貼士:

1.雞塊多炒一會，炒幹水分，雞塊會更入味。

2.胡蘿蔔土豆想吃更軟爛的可以多燉一會。