帝王蟹蟹黃怎樣蒸蛋（帝王蟹蒸水蛋）
2023-05-10 11:43:40
失蹤一段時間的夭回來了，嗯，回歸必須重磅出擊！來個不一樣的---帝王蟹！！！
這玩意兒很少有人自己在家弄吧，但是我要說，像我這樣的窮人去酒店吃一次會破產好麼？？？！！！想吃，只能自己動手啊！
買鮮買了一段時間的海鮮，基本上已經習慣了這個模式，想吃蟹掙扎了幾天咬牙切齒地買了一隻快五斤重的帝王蟹，強調一下不是壕，畢竟還不到五百塊。
拆解現場有點兒凌亂，不po圖，直接上步驟吧。
這玩意兒真是有點兒big，下手的時候不要割傷自己，拿刀拿刀，不要用手去掰
清理並拆解帝王蟹，將蟹殼掏空、蟹肉剪碎備用，其他蟹鰲和部分做其他菜品，畢竟辣麼大一隻光用來蒸蛋可太浪費了，做其他菜的我會單做一個菜譜並配一個日誌。
紅葉生菜摘好洗淨備用
將三個雞蛋（看心情咯，打兩個四個也都行）在碗中打散後靜置一段時間去除氣泡，如想更鬆軟可加入少量水打散
將打好的蛋液和剪碎的蟹肉混合後倒入空的帝王蟹殼，稍微攪勻
開水上鍋蒸，中火蒸5-7分鐘，如果你用冷水，就十來分鐘吧話說我沒試過冷水蒸哈哈哈哈哈
起鍋撒上蔥花，淋上生抽和香油
鋪上紅葉生菜擺盤
吃前要拍照，這是很關鍵的一步不要忘233333
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