原湯牛肉粉的做法大全（居家分享番茄牛肉粉的簡單做法）

2023-05-09 18:59:22

「大家好，這裡是壹號美食公館，專注分享簡單的家常菜和兒童美味輔食，旨在用美食拓寬生活中的幸福之味。」

一提到牛肉粉，相信很多人都會聯想到貴州地區的特色美食。

其實對於這款附帶地方特色的美味來說，最有名的莫過於花溪牛肉粉和六盤水的藍家牛肉粉了。

雖然筆者對於這兩款牛肉粉並沒有嘗試過，但在很多美食紀錄片中，都會有這款美味的簡短片段。

也正是因為這種早中晚三餐都能品嘗的美味，勾起了筆者想要在家嘗試一下的衝動。

而對於今天分享的這款番茄牛肉粉，應該算是居家美食之中操作簡便的美味小吃。

筆者為了考慮到新手朋友的美食需求，特意把這款美食的烹飪時間壓縮到了10分鐘之內。

如果您對這款美食有一定興趣的話，不妨跟著筆者的步伐，來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。

【美食名稱】：番茄牛肉粉。

【準備原料】：軟性的河粉或者米粉180克，現成的滷牛肉100克，番茄一個，蒜末和蔥花少許。

【輔料準備】：蠔油，生抽，鹽，雞精即可。

第一步：首先我們把番茄洗乾淨，用刀切成小塊或者碎丁，具體操作可以按照自己平時喜好，在形狀上面沒有多大要求。

第二步：鍋中加入適量的油，三成油溫倒入切好的番茄塊，中小火翻炒至熟爛之後，加入150ml的清水，少許的蠔油，生抽，鹽，雞精，均勻攪拌幾下，蓋上蓋中小火燜煮3分鐘關火。

第三步：隨後把米粉或者河粉倒入一個300ml的沸水鍋中，水煮全熟之後撈入一個大碗中備用。

第四步：隨後把熬煮好的番茄湯吃灌入裝有河粉的碗中，無需攪拌，放置備用。

第五步：最後把現成的滷牛肉切成薄片，鋪在準備好的河粉碗中，撒上一些蔥花和蒜末，適當攪拌，即可食用。

相對於今天這款美食來說，單論操作方法而言，應該算是非常簡便的。

如果您對今天這款美食也非常喜歡的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。

筆者相信當你把這款美食端上桌時候，你的家人一定會非常開心哦。

那麼今天的美食就分享到這裡，如果你感覺筆者寫的還算不錯的話，請不要吝惜您的點讚，關注，轉發，收藏哦！如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你儘量解惑答疑，我們明天不見不散。壹號美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福。