千層燒餅的做法大全圖解竅門（土家掉渣燒餅和千層肉餅--大喜大牛肉粉試用的做法步驟）
2023-05-09 19:04:28
曾經風靡了大街小巷的土家燒餅啊~全家人都愛吃。和小夥伴逛街的時候買一個，搶著吃肉多的塊兒~興致來了就自己做做看，而且是有夾心的款~再也不怕肉肉少啦！而且真的好吃！比外面賣的好吃！不信你試試看~
| 難度：配菜(中級) | 時間：1小時以上 |
主料 | |
| 中筋麵粉300g | 水180g |
| 鹽3g | 酵母3g |
| 肉餡300g | 香菜一把 |
| 料酒3g | 蠔油兩勺 |
| 老抽一勺 | 生抽一勺 |
| 大喜大牛肉粉適量 | 蔥花適量 |
| 白芝麻適量 |
土家掉渣燒餅和千層肉餅——大喜大牛肉粉試用的做法步驟
1. 麵粉，酵母粉，鹽和水放進麵包機選擇發麵程序。發麵結束後取出麵團揉光滑分成兩份。
2. 香菜切碎，加豬肉餡，料酒，老抽，生抽，蠔油和大喜大牛肉粉攪拌均勻。
3. 取一個麵團擀平。
4. 放上肉餡。
5. 包起來。
6. 翻過來擀平，然後用叉子插些小孔。
7. 烤箱預熱230℃，放入上層烤五分鐘，取出在表面刷一層薄油。
8. 再放一層肉餡上去，然後撒上蔥花和白芝麻，再入烤箱烤15分鐘。
9. 另一份麵團同樣操作，成品~
10. 因為肉餡有剩於是又和了些面做千層餅。麵粉加溫水和成團，醒一會，然後揉光滑，擀平。
11. 抹上一層肉餡，如圖切幾道，不要切斷。
12. 把邊往中間折。
13. 如圖依次折。
14. 全部折好。
15. 壓扁，擀一下。
16. 電餅鐺上下盤刷一層薄油，上下盤加熱，把餅放進去，等上下盤自動跳了拉掉電源，用餘溫再烙一會。
17. 成品~
18. 成品~
,
