立春前多吃它（立春後少許桔子香蕉多吃它）

2023-05-10 11:17:05

冬春季節交替，氣溫起伏變化劇烈，是流感，呼吸道疾病高發季節，尤其是新冠肺炎疫情還在持續，人們更要注重身體健康，根據天氣變化，隨時加減衣物，避免風寒溼氣的侵襲，預防感冒。最近兒子有些感冒了，開始不停地咳嗽，聽到他咳嗽的聲音，我都替他難受，不想給他吃藥，每次都會給他泡些金橘汁喝。

說起金錢橘，很多人都很喜歡，金燦燦，圓滾滾，酸酸甜甜，帶著清香，總是讓人慾罷不能。但你不知道， 金錢橘不僅味道好吃， 而且具有很好的化痰止咳功效。橘皮中含有大量揮髮油和天然桔皮甙，這些都是天然的藥用成分，能滋陰潤肺，化痰止咳；而冰糖有著溼潤作用。將金錢橘和冰糖一起煮，能溫潤咽喉加快痰液排出，功效加倍喲。早春季節交替感冒頻發，咳嗽多痰者要常吃它，止咳化痰好吃又便宜

冬季是金錢橘大量上市的季節，這時我總是會買上幾十斤，一次煮好放在無油的密封罐中存在冰箱，隨吃隨取，特省事。都是藥補不如食補， 這「蜜汁金錢橘」做法簡單， 堪稱純天然「止咳藥」，感冒咳嗽時喝它準錯不了； 女人平時也可常用它來泡水，既能止咳潤肺，還能美白養顏；或者當做小零食，開胃又解饞，都很不錯喲。趁著這個季節趕緊多囤上幾瓶吧。

【糖汁金錢橘】

原料： 金錢橘 1盤 冰糖 1小碗 鹽 適量

製作：1. 準備好原材料； 2. 清洗金錢橘時加入適量的鹽，揉搓一下後再清洗用清水衝洗乾淨； 3. 將洗淨的金錢橘放入無油的小鍋中； 4. 加入剛沒過食材的水；5. 加蓋燜煮五分鐘； 6. 加入1小碗冰糖； 7. 加入1小勺鹽； 8. 繼續燜煮三分鐘即可；

9. 待其涼透後盛入無油的容器中，密封保存。吃時取出幾個金錢橘和少許汁液用水浸泡即可。

小貼士：1. 清洗金錢橘時用上鹽搓揉一下表面，再衝洗乾淨； 2. 製作過程中要保證在無油的狀態； 3. 煮金錢橘的時候，除了些冰糖外，還要加入一點點鹽來突出甜味。