無水無油鹽焗琵琶腿的做法（好吃到飛起的紅燒琵琶腿）
2023-05-10 06:20:48 1
By 大莊莊莊
用料
大雞腿［琵琶腿］ 2生薑 5塊白糖或冰糖 適量老抽 適量料酒 適量鹽 適量生抽 2勺蠔油 2勺八角 1個香葉 1片做法步驟
1、雞腿洗淨擦乾表面水分
2、皮朝下，小火慢煎
3、煎至兩面都金黃色撈起備用
4、炒糖色（中小火持續攪拌）放入煎好的雞腿，均勻裹上糖色
5、加入所有調味料
6、放入生薑是有香料加小半碗水煮沸
7、轉置壓力鍋、25分鐘
8、盛出雞腿，湯汁倒回鍋裡勾芡收汁，淋在雞腿上，撒上少許白芝麻點綴即可
9、加個面也是很美味哦！
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