幹銀魚炒雞蛋的正宗做法(口感輕盈最適合神仙小姐姐的營養又美味的銀魚炒雞蛋)
2023-05-10 14:15:01 2
By 全味生活 【豆果美食官方認證達人】
用料
銀魚 130克雞蛋 4個食用油 20克蔥花 15克六月鮮10克輕鹽原汁醬油 10克白胡椒粉 1克做法步驟
1、準備好所有食材。
2、將白胡椒粉、蔥花、六月鮮10克輕鹽原汁醬油加入到雞蛋中。
3、用筷子攪拌均勻備用。
4、鍋中燒開水,放入銀魚焯10秒鐘。
5、撈出瀝乾水分後放入雞蛋液中攪勻。
6、熱鍋熱油,倒入銀魚雞蛋液,待底部定型後再輕輕翻炒。
7、炒至顏色金黃即可。
8、出鍋裝盤。
9、成品圖。
小貼士
銀魚水分很多,不焯水的話容易炒散。
銀魚的營養功效
1.潤肺止咳:銀魚有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效,可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。
2.增強免疫力:據現代營養學分析,銀魚營養豐富,具有高蛋白、低脂肪之特點。並認為銀魚不去鰭、骨,屬「整體性食物」,營養完全,利於人體增進免疫功能和長壽。
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