香港最好吃的美食小吃（港人推薦十大特色小吃）
2023-05-10 09:12:46
本期推薦的「香港十大特色小吃」，由香港本地達人撰寫。在撰寫這篇稿前，她曾瀏覽過網上一些"來港必吃攻略"，但有些推薦並非她認為的香港特色味道。那麼，作為香港本地的資深「吃貨」會為遊客推薦哪些香港特色小吃？
1.絲襪奶茶
「絲襪奶茶」不是用真的絲襪炮製。所謂「絲襪」，其實是指棉線網，師傅用棉線網將煮好的錫蘭紅茶過濾，然後加入淡奶和糖，就成為一杯香滑的港式絲襪奶茶。
推薦餐廳：蘭芳園
蘭芳園是絲襪奶茶的始祖，是香港所剩無幾的大排檔之一。其奶茶選用斯裡蘭卡的「季後茶葉」，配以馬來西亞的植脂奶衝制，味道香滑濃厚，曾有日賣千杯的記錄，不少名人都是座上客。中環本店最正宗，除奶茶外，蔥油雞排或豬排撈丁 (「丁」是出前一丁方便麵)也可一試。
地址：香港中環結志街2號
電話： 852 2544 3895 / 852 2854 0731
營業時間：周一至六7:00-18:00
推薦美食：絲襪奶茶 、撈丁、金牌豬扒包
2.菠蘿包
名為菠蘿包，其實並不含菠蘿果肉。港式菠蘿包經烘焙後表面呈金黃色，凹凸的脆皮狀似菠蘿，因而得名。外表的脆皮是菠蘿包的靈魂所在，一般由砂糖、雞蛋、麵粉與豬油烘製而成，菠蘿包一端上來要趁熱吃，放久了表皮變軟就失去其香脆之感。
推薦餐廳：金華冰廳
金華冰廳的每款出爐麵包都是必吃，尤以菠蘿包為甚。其外皮酥脆得像塊曲奇，內裡則鬆軟無比，如果你喜歡吃牛油的話，那就要點菠蘿油，即在菠蘿包內夾上一塊冰凍牛油，一冷一熱來個強烈對比！
地址：香港九龍太子弼街47號地下
電話： 852 2392 6830
營業時間：周一至日6:30-12:00
推薦美食：菠蘿油、菠蘿包、蛋撻、奶茶、雞批
3. 魚蛋
香港特別多街頭小吃，其中最「蜚聲國際」的要數魚蛋，走在油尖旺一帶，無論是街頭巷尾都可找到它的蹤跡。但想吃到正宗的，一定要經過再三挑選。
推薦餐廳一：甘永泰魚蛋
在香港吃魚蛋，吃到的大部分都是細小的一粒，每串六粒左右，但在長洲，你可以吃到每串只有兩粒、每粒有如桌球大小的魚蛋，長洲魚蛋攤檔中，最有名氣的是甘永泰魚蛋，店門口永遠大排長龍，皆因其丸類全部自家炮製而成，彈牙又美味，其炸魚膠豆卜（炸魚滑油豆腐）亦超級香脆，不容錯過。
地址：香港離島長洲新興街106號地下
電話： 852 2981 3050
推薦美食：魚蛋、蝦膠豆卜、墨魚丸
推薦餐廳二：通達食店
如果你嫌長洲太遠，只想簡單吃一串物美價廉的咖喱魚蛋，不妨試一下位於油麻地的通達食店。該店專賣港式小食，尤以咖喱魚蛋最聞名，魚蛋韌勁十足，咖喱味既辣且濃！
地址：香港九龍油麻地碧街48號地下
推薦美食：咖哩魚蛋、油渣面、腸粉
4. 蛋撻
蛋撻的美味指數堪比魚蛋，來港必試。香港的蛋撻皮主要分為兩類：一種是曲奇皮，另一種是酥皮，前者香脆，後者鬆軟，要脆要酥任君挑選。
推薦餐廳一：泰昌餅家
泰昌於全港設多間分店，但中環總店的名氣最大，皆因香港最後一任港督彭定康很喜歡這裡的蛋撻，他的一張張私訪照片，幫泰昌打響名號。這裡的蛋撻曲奇皮充滿牛油香味，蛋液水汪汪的像要傾瀉出來。筆者親切提示大家，熱吃的同時小心燙嘴！
地址：香港中環擺花街35號地下
電話： 852 2544 3475
營業時間：星期一至日07:30-21:00
推薦美食：蛋撻、沙翁
推薦餐廳二：豪華餅店
豪華餅店主打港式懷舊西點，尤以酥皮蛋撻最為出名。蛋撻酥皮鬆脆，一咬即碎，且油而不膩。只一小口，熱辣辣的蛋液馬上如雪崩般湧入口中，蛋味與奶油味完美結合。
豪華餅店地址：香港九龍城衙前圍道136號
電話： 852 2382 0383
營業時間周一至日6:00-22:00
推薦美食：酥皮蛋撻、紙包蛋糕
5. 雞蛋仔
雞蛋仔百分百是香港小吃界的代表，據說早在50年代就已經遍布香港大街小巷。當時雜貨店有不少裂縫開口的雞蛋賣不出去，又不想白白浪費掉，於是便有人突發奇想，加入麵粉、牛油等做成蛋漿，倒進模具烘焙，後又有人設計出雞蛋形狀的模具，於是「雞蛋仔」的名字便流傳開來。
推薦食店一：低調高手大街小食
香港出名的雞蛋仔店不少，間間各具特色，蛋香味十足，且外脆內軟，其中又以「低調高手大街小食」在飲食網站的評分最高，封為雞蛋仔之王。除雞蛋仔外，這裡的格仔餅 (華夫餅) 也做得十分出色，外層是蛋餅，中間塗滿了牛油、花生醬、煉奶、砂糖等，口感豐富，是筆者至愛。
地址：香港筲箕灣東大街76A號B3號鋪地下
推薦美食：雞蛋仔、格仔餅
推薦食店二：大澳炭燒雞蛋仔叔叔
最傳統的雞蛋仔，是以炭爐烤制而成的，可惜現在坊間大部分雞蛋仔都是以電爐製成，失去傳統韻味。想吃最正宗的雞蛋仔，可以選擇大澳的「大澳炭燒雞蛋仔叔叔」，既滿足郊遊之樂，又可以吃到最傳統、最有炭香味的雞蛋仔。店家由車仔檔（流動攤販）開始做起，因為人氣太旺，已搬到店內繼續經營。
地址：香港離島大澳吉慶街59號地下
推薦美食：炭燒雞蛋仔
6.煲仔飯
煲仔飯即是以砂鍋或金屬鍋盛載飯和食材，之後用炭火慢慢燒熟，配料汁會在烹調的過程中滲入米飯，而煲底的鍋巴非常香脆可口，寒冷的冬天吃上一鍋熱呼呼的煲仔飯，真是人生一大樂事。煲仔，粵語又有「煮兒子」的意思，所以廣東人會戲稱這是最殘忍的食物！
推薦餐廳：坤記煲仔小菜
說到煲仔飯，很多人都聽說過廟街的X記菜館，不過論美味程度，西環的「坤記煲仔小菜」才是首選。腊味飯最受食家歡迎，喜歡吃魚的人則不要錯過白鱔煲仔飯，飯粒爽脆，坊間少有。剛端上煲仔飯要先燜一會兒，等飯底的鍋巴變得香脆。放置大約5分鐘左右再打開，澆上豉油，煲底傳來的「滋滋」聲，就是開吃的最佳時機了！
地址：香港西環皇后大道西263號和益大廈地下1號鋪
電話： 852 2803 7209
營業時間：周一至六11:00- 00:30；周日18:00- 00:30
推薦美食：煲仔飯、煲仔菜、豬骨煲
7.廣東燒味
燒味在廣東一帶，特別香港地區相當盛行。是將各式肉類放到柴火上燒熟而製成，表皮香脆焦黃，內裡嫰滑且保留肉汁，當下飯菜吃真是一流。
推薦餐廳一：再興燒臘飯店 (叉燒)
想試物美價廉的燒味，可以選擇再興，你講得出的廣東燒味，這裡都有出售，而且樣樣出色。再興在香港已經有50年歷史，如果只身前往，可以點一份半肥瘦叉燒飯，叉燒表面燒得焦脆，吃起來帶點兒麥芽糖的甜味，肉質鬆軟，肉筋富有韌性。
地址：香港灣仔軒尼詩道265-267號地下C座
電話： 852 2519 6639
營業時間：周一至六10:00-22:00(周日及公眾假期休息)
推薦美食：叉燒、雞肝、燒鴨、豉油雞、燒肉
推薦餐廳二：鏞記酒家 (燒鵝)
鏞記由燒味大牌檔做起，現已成為享譽國際的食肆。吃燒鵝之前，可以先點一碟皮蛋酸薑，皮蛋是溏心蛋黃，蛋白彈牙有咬勁兒，味道香濃十分開胃。之後再叫一份脆皮燒鵝，肉汁豐富，肉質結實，不肥不瘦，加上自家的醬汁，令人吃得津津有味。
地址：香港中環威靈頓街32-40號
電話： 852 2522 1624
營業時間：周一至日11:00-23:00
推薦美食：金牌燒鵝、松子云霧肉、荷葉飯、水雲糕、皮蛋酸薑
推薦餐廳三：新鬥記 (乳豬)
「新鬥記」前身是「新兜記」，以巧手小菜聞名。新兜記早年結業，舊班底在佐敦重新開店。現在店鋪是米其林推薦餐廳，這裡的燒乳豬皮是一絕，表皮脆得像塊薯片，肉質鮮嫰多汁，毫不油膩。
地址：香港九龍佐敦長樂街18號18號廣場地下及1樓
電話： 852 2388 6020
營業時間：周一至周日18:00-次日3:00
推薦美食：乳豬、啫啫生菜煲
8. 點心
「點心」一詞，唐代已有記載，意思是一些小零食。發展至今，廣東點心已變得五花八門，由包類、腸粉、蒸炸美點都有，其中最不能錯過的，就是蝦餃和燒賣啦。
推薦餐廳：添好運點心專門店
「一盅兩件」（即一人叫一盅茶加兩份點心），香港出名的酒家很多，如果你想吃得地道一點，筆者則建議到添好運。添好運一向強調點心即叫即蒸，有米其林一星的榮譽，既能享受星級美味，又只花平民價錢的事情如此難得，一定要做好大排長龍的心理準備。
地址：香港九龍深水埗福榮街9-11號地鋪
電話： 852 2788 1226
營業時間：周一至日8:00-22:00
推薦美食：酥皮叉燒包、蝦餃燒賣、蘿蔔糕、黃沙豬潤腸、馬拉糕、古法糯米雞
9.港式粉面
香港知名的特色粉面數不勝數，例如(1)專賣牛腩、咖喱為之一絕的「九記牛腩」；(2)吃港式西紅柿牛肉麵、長龍嚇死人的「勝香園」；(3) 全日都供應港式早餐炒蛋多士、通粉的「澳洲牛奶公司」；(4) 吃雲吞麵最馳名的「麥奀雲吞麵世家」和「池記」；(5) 獨沽一味賣豬膶（豬肝）賣到街知巷聞的「維記」；(6)還有港人最愛的車仔面，如「榮記粉面」等。
推薦餐廳：榮記粉面
車仔面，以前又叫「嗱喳面」。「嗱喳」者，骯髒也。話說50年代香港經濟低迷，大批內地移民來港，人浮於事，為了養家餬口，惟有靠從事無牌流動熟食小販謀生，所賣皆廉價食物，豬皮、蘿蔔、大腸、豬紅、雞翼尖等，喜歡哪樣點哪樣，只需幾毛錢便有的吃，堪稱平民美食。現時榮記粉面的車仔面在本港數一數二，湯底濃厚兼有滷水香，蘿蔔清甜無渣，豬腸、牛筋、雞翼尖入味軟綿，辣度自擬，價錢依然大眾化。
地址：香港銅鑼灣糖街27號A地下
電話： 852 2808 2877
營業時間：周一至日11:30-22:00
推薦美食：車仔面、蘿蔔、雞翼尖、豬大腸、牛筋、豬紅
10. 海鮮
香港以前是個漁港，現時仍有很多美味海鮮可以吃。例如到鯉魚門鉅記、香港仔珍寶王國等，蒸炒煮炸一應俱全。
推薦餐廳：六福菜館
到香港西貢享受異國風情，不難發現海邊有幾間海鮮餐廳，不過這裡有部分食肆專門欺騙遊客，已惡名昭彰。如果想在這裡吃到新鮮廉價的海鮮，不如到米其林一星推薦的「六福菜館」，其招牌菜是椒鹽鮑魚，別家吃不到。
地址：香港新界西貢市場街49號地鋪
電話： 852 2792 9966
營業時間：周一至日11:00-22:30
推薦美食：椒鹽鮑魚、椒鹽豆腐、風沙雞、魚湯
撰文：Denise
圖片：網絡圖片
公眾號：TPAGES
官網：www.tpages.cn
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