醬香餅怎麼做的又軟又香(醬香餅原來這麼簡單)
2023-05-10 05:46:34
美味食譜
「
早餐吃點啥,每天都在發愁,習慣了每天有點花樣的小夥伴們一定更愁吧。今天分享的這款醬香餅一定要試試哦,脆香好吃,做法簡單,早餐必備哦。
」
醬香餅
主要原料:
普通麵粉 150克
溫水 75克
甜麵醬 2大勺
花椒 少許
孜然粉 適量
白糖 1中勺
蔥 1顆
1.準備好製作原料。
2.麵粉加入溫水,先攪拌成絮狀,然後慢慢揉成團,蓋上蓋子或者保鮮膜,醒面20分鐘。
3.甜麵醬加入適量水拌均勻。
4.醒面的時候開始製作醬料,鍋內加入色拉油,加入花椒翻炒出香味,然後撈出花椒。
5.加入豆豉醬,繼續翻炒出香味。
6.加入甜麵醬汁,加入孜然粉,白糖,煮至粘稠。
7.將醒好的麵團擀成薄薄的面片,均勻地刷上色拉油。
8.像圖中那樣切割。
9.然後先上下摺疊,再從左往右摺疊。
10.捏緊封口處,再次擀成薄片。
11.鍋內加入適量色拉油,燒熱,加入面片,中小火煎至兩面金黃色,注意看好火候。
12.刷上醬汁,蔥末,再煎少許時間。
13.切開即可開吃啦。
一定要看的小提示:
1.想要餅酥脆,一是色拉油不宜太少,二是面片要擀薄一些。
2.裡面也可以用郫縣豆瓣醬製作醬汁。甜麵醬也可以用黃豆醬。
3.早晨如果想省事的話,可以晚上揉好麵團,做好醬汁,放入冰箱冷藏,第二天再製作即可。
這就是【醬香餅】的做法,你學會了嗎?如果你有其他的做法,歡迎分享留言哦。也歡迎您收藏轉發,更多美食歡迎關注-----原色美味廚房,感謝您的來訪。圖文均為原色美味廚房原創,嚴禁不良自媒體,其他公眾號盜用,盜用必究!
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