西紅柿金針菇打滷面(金針菇涼拌麵)
2023-05-10 05:44:09
天氣越來越熱,涼拌菜成為餐桌上的主角。涼麵做法簡單快速,特別適合懶人。口感酸辣開胃,專治夏天沒胃口!再加上點仲景新出的香菇小丁,媽呀!不要太好吃了吧!
By 霸道的獅子座 【豆果美食官方認證達人】
用料
金針菇 1把油 1小碗鹽 3克味極鮮 20克陳醋 15克黃瓜 半根雞精 2克蒜末 20克辣椒粉 5克白芝麻 5克香蔥 適量小米椒 1個鮮麵條 300克做法步驟
1、準備好所有的食材
2、麵條放入鍋中煮至斷生,沒有白心即可
3、立刻撈出放入冰水過涼
4、金針菇煮熟
5、黃瓜切成絲
6、碗裡的蒜末,辣椒粉,白芝麻澆入燒開的熱油。
7、加入小蔥和小米辣
8、加入陳醋15克
9、加入味極鮮醬油20克
10、加入鹽3克
11、加入雞精2克,攪拌均勻。
12、把煮熟的金針菇放在麵條上
13、再放上黃瓜絲
14、澆上剛才製作的油辣子!
15、加上仲景的香菇小丁,更加美味哦!
金針菇的營養功效
1.促進智力發育
金針菇胺基酸含量高,對促進智力發育、增強智力發育、增強記憶力有裨益,是兒童保健增智、老年人延年益壽、成年人增強記憶力的必須品,在多國家譽為「益智菇」。
2.促進新陳代謝
增強體內的生物活性,促進新陳代謝。有利益營養素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高,降低膽固醇,防止高血脂症,從而減少心血管疾病的發生。
4.抗疲勞
抗菌消炎,消除重金屬毒素,抗腫瘤。
5.預防過敏
預防哮喘,鼻炎,溼疹等過敏症。
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