感恩節的8個美食習俗（原創感恩節與美食相遇）

2023-05-10 06:48:13 1

古語有云：「羊有跪乳之恩，鴉有反哺之義」。自古以來，中華民族就是一個知恩圖報、樂於助人的民族，今年的11月27日即是我國的感恩節。在這個源於西方又有著我國特色的感恩節裡，當感恩之心與美食相遇，又會生出一道如何絢麗的風景呢。

感恩節的由來

感恩節源於西方的美國人民的一個古老的節日，也是美國全國性的節日。感恩節最早起源於麻薩諸塞普利茅斯的早期移民，在英國本土時他們被稱為清教徒，由於不滿於英國教會的統治與壓迫而遷居於北美大陸的麻薩諸塞的普利茅斯海岸並定居。定居的受個冬季因為準備不足與傳染病的肆虐，遷居致人死傷過半，但在第二年的春季得救於當地心地善良的印第安人。於是，在他們學會了打獵、種植莊稼、捕魚等生存方式並第一載獲得豐收之時，將當年的11月下旬的星期四定為感恩節，這也是美國歷史上的第一個感恩節。我國的感恩節吸收了西方感恩節積極的部分，並融入了我中華民族的傳統美德，賦予了感恩節新的涵義並最終設立了具有中國特色的感恩節。雖然不同國家的感恩節慶祝方式不同，但一顆感恩的心卻是不變的。

　感恩節的三大特色美食之火雞

火雞算是現如今感恩節裡的「吉祥物」了，其體型大、生長迅速、瘦肉率高不說，還具有較強的抗病能力，且還被譽為「造肉機器」之稱，是可以與人們日常吃的肉食雞相媲美的雞種。火雞的肉不但肉質細嫩、清淡，還具有高蛋白質、低脂肪、低碳水的特點，在國外一直被認為是心腦血管疾病患者的理想保健食品。另外，也有人認為火雞肉具有益氣補脾的食療作用，且目前世界上很多國家都以火雞肉代替牛肉、豬肉、羊肉等肉類。

　感恩節的三大特色美食之南瓜派

南瓜派是感恩節裡雖常受歡迎的甜品之一，尤其在西方萬聖節和感恩節當中，南瓜派更會與火雞齊名的必備大餐。南瓜本身也是一種富含營養成分食物，其中的果膠還具有延緩腸道對腸和脂質吸收的作用。另外，據相關報導稱，在日本現下裡正在颳起一片「南瓜熱」，很多人都拿來減肥和美容。

感恩節三大特色美食之烤鵝

感恩節當中，也有的家庭用烤鵝來替代火雞。烤箱中烤出的鵝肉裡嫩外脆，且在燒烤的過程中去掉了大量的油脂，具有十分特別的純正濃香的風味和口感。很多人在烤鵝時喜歡在鵝身上塗抹些鹽、胡椒、蜂蜜、料酒等佐料，再往鵝肚子裡塞些蘋果和洋蔥，如此經過幾小時烘烤以後的烤鵝，無疑是一份感恩節獨特的享受。

　感恩節美食雖好，但不宜貪多

感恩節的美食，在供人們享受的同時，也是一份感恩之人的心意。通常在感恩節這天由心懷感恩的做給自己的親朋好友品嘗，感恩節美食無論是從色香味上來說還是從人們的情感上來說，都是一份特色美食無疑。但再好的食物也應該食之有量，無論是火雞、烤鵝，還是南瓜派等各種甜點都屬於高熱量的食物，所以在食用的時候適量即可切勿貪多，以免導致能量的攝入過量。