學校食堂的炒餅炒麵哪個多（記憶中學校大食堂的那份小炒）

2023-05-10 03:24:34 2

記憶中學校食堂那份小炒，沒有多好的賣相，沒有多好的味道，它不是食全食美，但是它有著最最美好的時光印記。

肉絲炒麵用料：炒麵麵條300g、小青菜200g、肉絲100g、生抽、老抽、鹽、油、炒菜用蔥油

1.鍋中燒熱水，加點鹽，下麵條，水開後加2次冷水煮至麵條外軟內硬；

2.撈出麵條，用冷水衝去熱氣，瀝乾水分；

3.肉洗乾淨切絲，用鹽、生抽、油拌好醃製一小會兒；

4.熱鍋淋入蔥油，下肉絲翻炒，炒至肉絲顏色轉白，出鍋；

5.另起鍋，淋入蔥油，下小青菜翻炒，加入剛剛炒過的肉絲；

6.倒入麵條，加鹽、生抽、老抽翻炒，炒勻即可出鍋！

PS1：喜歡的也可以在裡面加些胡蘿蔔絲、青椒絲、豆芽等搭配顏色哈

PS2：麵條過涼水後，若放置一段時間結起來，可以再過涼水就會變得爽滑

好啦，喜歡的小主記得關注小廚娘哦，為了家裡餐桌上的健康美味，我們一起學習進步吧~