苦瓜炒牛肉簡單做法大全(牛肉炒苦瓜怎麼做好吃)
2023-05-04 02:27:08
苦瓜炒牛肉為中餐的一道家常菜,主料為苦瓜和牛肉。
食材
苦瓜1根
牛肉200g
蒜瓣3個
油適量
鹽適量
雞粉少許
澱粉少許
蠔油1湯匙
香油少許
牛肉炒苦瓜的做法
步驟
1. 牛肉洗淨瀝乾水,切細條狀、用碗盛起,調入鹽、雞粉、澱粉、香油、攪拌均勻、醃製片刻2. 熱鍋,倒入食用油,倒入牛肉大火爆炒片刻3. 盛入碗中4. 苦瓜洗淨、挖出苦瓜囊,切成條狀,蒜瓣去皮拍碎5. 繼續熱鍋,倒入少許油,下蒜瓣爆香、倒入苦瓜翻炒5分鐘左右6. 炒至苦瓜軟透,調入蠔油拌勻7. 將炒好的牛肉倒入鍋中,翻炒均勻即可,