來麗江吃什麼特色美食（麗江地道不踩雷的特色美食推薦）

2023-05-03 11:53:20 1

每到一個旅行目的地，除了最重要的是看好看的風景，能吃到當地正宗的美食想必是很多人心之所向的，但往往因為不熟悉當地以至於不盡如人意，如果你來了或者想要來麗江，那麼接著往下看就對啦！麗江是一個多民族集中居住的地方，每個民族都有自己的特色美食存在著。於是去麗江旅遊品嘗當地美食也就能了人們了解麗江特色的一個重要途徑。

1、鐵板包漿豆腐

據說上過舌尖上的中國，味道是真的好啊，烤制出來的豆腐塊，兩面金黃焦脆，表面撒了一層辣椒、芝麻、蔥花，入口好嫩，好吃到停不下來，難怪麗江人自己都愛吃。

2、野生菌菇火鍋

對於較為重口味的我來說，一頓明明不辣不鹹的火鍋完全讓我改觀對鮮美一詞的一貫看法，抱著嘗嘗鮮，結果真的被它的鮮味所折服，湯底鮮美而不膩味，野生菇嫩滑可口，答應我，一定要試試。

3、雞豆涼粉

雞豆涼粉由「雞豌豆」這種麗江特有的一種小豆子磨粉製成，消暑開胃。涼拌時以辣椒、花椒、醋等為調料，細膩爽滑又開胃，作為小吃或者開胃下酒最好不過了。雞豆涼粉歷史悠久，從乾隆年代就有記載，幾百年來，成為麗江經久不衰的特色小吃。

4、麗江粑粑

是納西族獨具的風味食品，有著悠久的歷史，聞名滇西一帶，素有「麗江粑粑鶴慶酒」之稱。麗江粑粑分為鹹甜兩類，我個人更喜歡鹹口，只不過吃起來有點粘牙，可以根據各自口味任意選用。其色澤金黃，香味撲鼻，吃起來酥脆可口，有的加喝酥油茶，更是其味無窮，可以在麗江吃。

5、水性楊花

生於麗江湖泊中的一種植物，隨風飄蕩，所以才有了這個名字，口感很棒，清爽潤滑。有種吃水蓮或者沙蔥的感覺，很特別的口感。水性楊花以蒜瓣、薑末、紅椒絲炒制，只加少量的油，以保證它的原汁原味，口味滑爽而清淡。

6、納西烤魚

魚雖然不大，但魚肉真的很嫩，在水質無汙染野生條件下長大的魚就是不一樣，好吃到停不下來，而且配菜裡的土豆也特別好吃。

7、麗江汽鍋雞

汽鍋雞是雲南的名菜之一，是用專用的大砂鍋旺火蒸煮約四小時，使汽鍋蒸出的雞塊肉爛骨離，湯鮮肉嫩，最能保持雞的原味和營養，可以在麗江吃。

8、王牌臘排骨火鍋

一到麗江就在路邊看到很多好多家臘排骨，是用銅鍋裝的，火鍋裡的排骨是風乾醃製過的，很入味，端上來滿滿一鍋肉看著就很有食慾，不過臘排骨口味有點一般，偏鹹，作為麗江必吃的話沒有什麼特別的地方，反倒是配菜涮在燉的特別鮮美的湯底裡比較好吃。前提是要在網上看好哪家評分高，因為路邊太多店了。

9、麗江豆燜飯

豆燜飯是很有特色的雲南特色小吃，豆燜飯以蠶豆為主要材料，烹飪的做法以悶菜為主，雲南省四季如春，常年時鮮蔬菜不斷。隆冬季節青蠶豆、青豌豆等蔬菜上市，所謂青蠶豆米即尚未完全成熟處於生長期的綠色蠶豆，剝去兩層外殼，留下的肉仁，自然翠綠鮮嫩回甜。每年春節期間青蠶豆或青豌豆上市，民間都做豆燜飯嘗新的習俗可以在麗江吃。