這才是鯽魚最好吃的做法(鯽魚最好吃的做法)
2023-05-04 06:14:38
醬燜鯽魚
鯽魚湯喝膩了麼?不如換換口味,來個醋燜的如何?
難度:一般 烹飪時間:7分鐘 口味:鮮食材
700克 鯽魚50克 紅椒蔥段、薑絲少許40克 香菇醬5毫升 生抽5毫升 料酒5克 鹽2克 白糖3毫升 水澱粉各適量 胡椒粉、食用油做法
1. 在處理乾淨的鯽魚身上抹上鹽,醃漬5分鐘。2. 熱鍋注油燒熱,放入鯽魚,煎至兩面微黃。3. 將鯽魚盛出裝入盤中待用。4. 熱鍋注油燒熱,倒入薑絲、蔥段、香菇醬,炒香。5. 淋入少許生抽、料酒,注入適量清水。6. 放入煎好的鯽魚,加入鹽、白糖、胡椒粉。7. 蓋上鍋蓋,燒開後轉中火燜5分鐘至入味。8. 掀開鍋蓋,將鯽魚盛出裝入盤中。9. 將紅椒倒入鍋內,加入少許水澱粉。10. 翻炒片刻,使湯汁濃稠。11. 關火,將湯汁澆在鯽魚身上即可。 營養分析鯽魚含有蛋白質、脂肪、維生素A、B族維生素、鐵等成分,具有增強免疫、增進食慾、促進發育等功效。製作指導湯汁不宜調製過濃,以免味道偏鹹。喜歡掌廚的文章請點讚、關注、分享!你有什麼觀點和想法,歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。
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