蒸海鮮家常版（巧蒸小海鮮）
2023-05-03 12:19:10 3
海鮮蒸著吃還是烤著吃？當然蒸的營養更美味哦~如果單純蒸覺得不夠味，加點自己炒的小醬料，保證美味到爆炸。 這次炒的小醬料，配生蠔，扇貝都非常非常非常好吃。 然後做海鮮一定要注意，不管是蒸還是烤，都一定要注意火候，不要做老了。蒸可以在最大程度上保持海鮮的鮮甜，但也不要蒸過頭。。
By 貝爾烘焙 【豆果美食官方認證達人】
用料
生蠔 6個剁椒 一勺洋蔥 半個青椒 一個蒜蓉 兩勺鹽，糖 適量生抽 適量色拉油 適量做法步驟
1、將生蠔用小刷子清洗乾淨。
2、撬開殼，衝洗一下，留半個殼和肉。（一定要注意不要傷到手）
3、將小醬料的食材全部成小丁備用。
4、鍋內燒熱油，然炒一下洋蔥，然後再放入其它食材一起炒，然後放糖，鹽，生抽，翻炒均勻就可以了。
5、將處理好的生蠔放在蒸盤上，再鋪上小醬料。
6、粉絲扇貝也可以一樣做。
7、蓋上蓋子蒸十分鐘。
8、十分鐘後美味就可以享用啦。
生蠔的飲食禁忌
如果牡蠣不新鮮，容易引起食物中毒。
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