新四季網 美食8寸酸奶芝士蛋糕的做法(酸奶芝士蛋糕不可錯過)2023-05-03 20:09:09 18寸酸奶芝士蛋糕的做法?,我來為大家講解一下關於8寸酸奶芝士蛋糕的做法?跟著小編一起來看一看吧!8寸酸奶芝士蛋糕的做法奶油奶酪隔水軟化,加入白糖,牛奶攪拌均勻(離火)將酸奶加入軟化的奶油奶酪攪拌均勻過篩一次加入蛋黃攪拌均勻,再次將拌好的奶酪糊過篩加入低筋麵粉,粟粉順柔拌均勻,然後過篩蛋清加入白糖、檸檬汁用電動打蛋器打至溼性發泡,能拉出尖角即可將一半蛋白霜加到奶酪糊裡輕柔攪拌均勻,再把麵糊加入另一半蛋白霜中,以免消泡,順柔、快速拌均勻模具側面塗些黃油,底部墊層油紙,把拌好的奶酪糊倒入模具即可(8分滿)烤盤注入熱開水放入烤箱底層,放入蛋糕,隔水烘烤,上火180度,下火200度,烤50分鐘烤好的蛋糕不急馬上拿出,放在烤箱中自然冷卻再拿出冷卻後的蛋糕放冰箱冷藏2小時口感更佳烤,寶寶輔食,12-23個月,4-5歲,2-3歲,烘焙,母嬰人群,學齡前兒童,大眾人群,下午茶,