新四季網 美食家常大蔥炒雞蛋的做法(百吃不膩的大蔥炒雞蛋教程)2023-05-04 06:29:43 1家常大蔥炒雞蛋的做法?,我來為大家科普一下關於家常大蔥炒雞蛋的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!家常大蔥炒雞蛋的做法配料大蔥洗淨,切斜圈備用。雞蛋裡加1小勺鹽調味,加1勺料酒去腥再用1小勺生粉配1大勺的清水調成生粉水加入雞蛋裡打散再加入大蔥圈拌勻。鍋熱後倒入油,到六成熱後倒入蛋液不要急於翻動,讓底部大致凝固後再用鏟稍稍翻動一下,把生蛋液翻到下面,同時可以把火調小一點,不然易糊。到蛋液8、9成熟的時候關火,再把大蔥炒雞蛋翻炒一下,餘熱會讓蛋液再熟一點,不然炒過頭了,就失去滑嫩口感。炒,二人世界,一人食,晚餐,午餐,鍋具,炒鍋,熱菜,素菜,蔥香味,