粉蒸肉怎麼做好吃還簡單（寶媽教你粉蒸肉家常做法）
2023-05-03 20:44:00
今天和大家分享一道具有風味獨特的「粉蒸肉」，肥瘦相間，軟糯香甜，米粉細膩，香味濃鬱，老少皆宜，是深受廣大朋友喜愛的一道傳統家常菜。下面為大家介紹詳細步驟，有喜歡吃的朋友們在家嘗試做一下。
食材：五花肉250克、蜜薯或者土豆200克、粉蒸肉醬70克、辣椒油10克、味極鮮醬油1湯匙、小蔥2棵；
【香而不膩的粉蒸肉】的製作方法：
1.準備好食材：五花肉250克、蜜薯或者土豆200克、粉蒸肉醬70克、辣椒油10克、味極鮮醬油1湯匙、小蔥2棵；
2.將250克五花肉放入大碗中，倒入70克粉蒸肉醬和1湯匙醬油抓拌均勻；
3.五花肉醃製5分鐘入味；
4.將蜜薯均勻鋪在盤底；
5.再將醃製好的五花肉整齊地鋪在紅薯上，沿著盤邊鋪滿；
6.將鋪好的五花肉放入蒸屜中；
7.開水上鍋，將蒸屜放入蒸鍋中，大火蒸30-40分鐘；
8.出鍋後，根據自己的口味淋上約10克的辣醬油；
9.撒上少許蔥花點綴即可食用！
10.一道肥而不膩的粉蒸肉就做好了。
1、打底的紅薯塊我沒有拌調料也沒有拌米粉，吃的時候是清淡的，略有一點米粉肉的香味。
2、粉蒸肉醬我大約用了70克，這個按個人喜好調整，但至少要讓每一個肉片都均勻地裹上米粉醬。
3、蒸五花肉，儘量挑層次豐富，肥瘦相間的上好五花肉。另外，肉片切薄些更好吃。
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