東北人必吃十大美食(全國比較有名氣的東北十大家常美食)
2023-05-03 19:54:08
東北的飲食文化就是最近這100多年來才形成的,但是卻賦予了它強大的生命力。
這是在全國比較有名氣的東北十大家常美食。
1.鍋包肉 推薦指數⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️
光緒年間始創自哈爾濱道臺府府尹杜學贏廚師鄭興文之手。成菜色澤金黃,口味酸甜,主要食材豬裡脊肉,適合任何地域。
2.地三鮮 推薦指數⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️
製作材料是三種地裡時令新鮮的食材:茄子、土豆和青椒。它不僅在於鮮濃的味道、天然綠色的食材,更勝於它涵蓋多種食材的營養,讓三味非常普通的食材做成鮮爽無比的佳餚,適合任何地域。
3.熘肉段 推薦指數⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️
主要食材是生豬肉和木薯澱粉,關鍵烹製加工工藝是炒。製成品外酥裡嫩、食香爽口,老百姓餐桌上的家常小炒。由溜肉段衍化出的鍋包肉也是東北菜中的經典。
4.得莫利魚 推薦指數⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️
得莫利燉魚這道菜已經有一百年的歷史了,起始於「得莫利」村得名。這道菜就是草魚、鯉魚,豆腐、粉條等等燉到一起,調料配方獨特。
5.松仁玉米 推薦指數⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️
在東北菜裡非常有代表性,畢竟松仁和玉米都是東北的特產。口味甜酥,適合任何地域。
6.東北大拉皮 推薦指數⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️
是東北地區知名的地方傳統小吃,以勁柔爽口,質感細膩而深受消費者喜愛。這道菜需要拌料食材。
7.小雞燉榛蘑 推薦指數⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️
是用幹蘑菇、雞肉和粉條一同燉製而成。燉雞的蘑菇選用野生的榛蘑,榛蘑可以最大程度襯託出雞肉的鮮香。名副其實的山珍野味。
8.鯰魚燉茄子 推薦指數⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️
每年夏季盛產茄子的時候,正值捕撈鯰魚的季節,人們選用鮮活的鯰魚與茄子同燉、使鯰魚肥而不膩,茄子鮮香味濃,酒飯皆宜。
9.殺豬菜 推薦指數⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️
原本是東北農村每年接近年關殺年豬時所吃的一種燉菜,基本不加調味品。
10.蘸醬菜 推薦指數⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️
蘸醬菜是東北菜中最簡單,也最保留食物的原味的,在菜中不加任何的調料,可以生食或蒸煮,蘸醬即可食用。
東北菜非常親民,是營養搭配最均衡的地方菜品。
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