雞蛋和麵粉的十種懶人做法（麵粉加雞蛋的做法）

2023-05-03 23:33:35

大家好！這裡是荷媽美食，今天來分享一款懶人版早餐糕點的做法，筷子一攪一蒸，比饅頭簡單比麵包好吃，喜歡的可以試試！

做為西南地區的我，平時做的最多的是麵糊的餅，包子饅頭做的比較少，為啥？沒手勁兒不說，還討厭揉面，有時候還烤點蛋糕哄哄孩子。可是新學了一種糕點，做法簡單省事，不揉面不發酵，筷子一攪上鍋蒸熟即可享用。

我今天給大家分享的是馬拉糕的家庭做法。馬拉糕，原名叫」馬來糕「，是新加坡馬來族人愛吃的一種傳統的美食，後來傳入到香港，廣東一帶，改名叫馬拉糕。個人感覺馬拉糕和發糕總體上差不多，但是比發糕省時，鬆軟香甜口感和蛋糕有得一拼，可以說是不用烤箱的蒸蛋糕。

正宗的馬拉糕製作麻煩，光是麵糊的發酵就需要3天的時間，家庭製作難度比較大。而簡易版的馬拉糕製作簡便，從開始製作到端上桌不超過一個小時，而且不用揉面，也不用打法蛋白，更不會像做戚風蛋糕一樣被「氣瘋」，對家中沒有烤箱的朋友來說，做這糕點比蛋糕簡單多了，好吃還不上火。

放涼的馬拉糕回鍋蒸幾分鐘，和剛出鍋的口感一樣，當早餐吃小朋友特別喜歡。馬拉糕的製作，把握住這3個步驟，不用烤箱也能輕鬆搞定！

雞蛋馬拉糕

需要的食材：麵粉100克，蛋2個 ，牛奶80克 ，玉米油20克 ，白糖30克 泡打粉5克 ，蔓越莓適量

工具：臻米摺疊蒸汽鍋或是蒸鍋

時間：25~30分鐘

做法：牛奶，白糖倒入打蛋盆，打入2個雞蛋，用筷子或是蛋抽攪拌均勻。

麵粉和泡打粉過篩，分兩次過篩至蛋糊中，攪拌成順滑無顆粒的麵糊。

想要口感更加細膩的話，可以過篩一下麵糊，然後將玉米油慢慢加入麵糊中拌勻。

準備一個容器，這裡用的不粘的模具，底面墊上一張油紙，倒入拌好的麵糊，撒上蔓越莓幹，靜置十分鐘。

蒸汽機取出，水槽中倒入足量多的純淨水。

放入蒸格中，蓋上蓋子，接通電源，設定好時間蒸25分鐘。

蒸好後取出，放至不燙手就可以切塊就可以吃了，酸酸甜甜的很好吃。

這樣做的馬拉糕柔軟好吃，比蛋糕饅頭簡單又好吃。喜歡的麵食的朋友這個一定不要錯過這款中式糕點哦！

圖文均為本人原創，抄襲必究。我是荷媽，一個愛美食、愛分享、愛生活的兩寶媽媽。感謝您的閱讀和支持，更多家常美味做法，請關注「荷媽美食」！如果你喜歡我的分享，歡迎點讚、收藏、轉發給更多的小夥伴。如果你有更好的做法想要分享，歡迎評論留言，一起相互學習，交流下廚心得！

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