雪梨燉百合正宗做法(雪梨裡加一把百合)
2023-05-03 19:15:34
三餐美味,四季幸福,大家好! 秋天的時候,人們容易上火,這個時候就需要潤肺清火的食物了。今天,我來教大家做一個梨汁百合膏,它用雪梨和百合熬製而成,非常適合在秋天食用。舀出一勺子放在杯子裡,倒進去熱水衝開,真的是潤肺清火,營養豐富。喜歡的朋友趕緊試試吧!
【梨汁百合膏】
【基本材料】幹百合,麵粉,雪梨,冰糖
【基本步驟】
1.首先,準備50克幹百合,放進小碗裡,再給裡面加入一些麵粉,再倒進去適量的清水,在麵粉水中抓洗百合。麵粉具有很強的吸附性,可以有效地清除掉幹百合上的髒東西。抓洗一遍之後,將髒水倒掉,給碗中再次倒進去適量的清水,浸泡百合。
2. 準備一個新鮮的雪梨,先放進清水中,把雪梨表面清洗乾淨,然後取出來控幹水。取出削皮器,先把雪梨的表皮給削掉,再把雪梨放在案板上,用菜刀將它切成小塊,把梨核切出來扔掉不要。
3.取出家裡的榨汁機,將切好的雪梨塊全部放進裡面,蓋上蓋子後,打開電源,將雪梨榨成汁。如果覺得一遍打得不細膩,大家可以多打幾次,直到將雪梨打成非常細膩的汁。
4.這時候,百合也浸泡的差不多了,用手捏一下,可以感覺它們變的柔軟了。用手擋住碗的邊緣,將碗裡的清水給倒掉控幹,把百合留下。接著,把百合放在案板上,取出菜刀,將百合反覆的切,要切成小碎丁。切完之後,將百合碎丁放在碗裡待用。
5.準備一口乾淨鍋,將打好的雪梨汁倒進鍋裡,再放進去80克冰糖,然後,開小火熬煮雪梨汁。煮的時候要用鏟子不停地攪動,不僅可以幫助冰糖融化,而且還可以防止雪梨汁變濃的時候粘鍋。
6.等鍋裡的雪梨煮開了,就把切好的百合碎放進鍋裡,然後,繼續用鏟子進行攪動。熬煮的過程大概需要5分鐘,要不停地用鏟子攪動,並且要挨著鍋底攪動,防止鍋底糊鍋。等熬至梨汁變得粘稠了,基本上呈糊狀了,就可以關火了。
7.準備一個帶蓋子的容器,將容器內部清洗一遍,然後用廚房紙巾將它擦乾,然後晾乾水氣。接著,將熬好的梨汁百合膏倒進容器中,蓋上蓋子,放進冰箱中進行冷藏。想喝的時候,拿出來舀一勺子,就可以衝一杯了。這兩種食材搭配起來不僅口感好,還營養豐富,喜歡就趕緊試試吧!
【愛心小貼士】
1.雪梨具有潤肺清熱的作用,非常適合秋天食用。
2.煮雪梨汁的時候一定要用小火,用中火或者是大火,會將它們熬糊的。
3.雪梨具有清火潤肺的功效,百合含有多種營養物質,老人孩子都可以食用的。
今天的梨汁百合膏就分享到這裡了,每天我都會為大家分享一道家常美食,感謝大家來觀看,喜歡的朋友幫忙點讚、關注哦!明天再見,謝謝!
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