清蒸鯿魚正宗做法(美食川式清蒸鯿魚)
2023-05-11 05:56:26 1
作為一個討厭吃魚的人,無奈朋友都喜歡吃魚,慢慢的自己也開始喜歡吃魚了,但是差不多隻吃蒸的魚,水煮魚和烤魚還是拒絕的。朋友問起蒸魚的教程,教程沒有,但是我把步驟寫下來給他啦。
步驟二:
①把醃製好的魚放在水龍頭下衝洗乾淨,裝進盤子。
②把大蔥鋪一層在盤底,然後放上魚,再把剩下的大蔥段放在魚面上。
③把薑片切成絲放進魚肚子裡和魚表面上。同時把小米椒放一部分在盤子裡。(小米椒也可以在魚蒸熟之後放上去。)
④向盤子裡淋入適量豆豉油,如果掌握不到分寸,可以多倒一點,這樣不用擔心味道淡了,也不用再放鹽了。
步驟三:
把魚放入蒸鍋蒸15-20分鐘。
步驟四:
用炒鍋將油燒熱,淋到魚上。然後撒上小蔥,就大功告成啦!
如果擔心蒸魚表面沒有味道,還可以將魚先翻一個面,先吃下面的那邊哦!
簡單又美味的川式「清」蒸鯿魚就搞定啦!
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