肥腸怎麼炒一咬就爛(青紅椒炒肥腸的做法)
2023-05-10 17:56:27 1
By 寶兒_boa 【豆果美食官方認證達人】
用料
豬大腸 1根青椒 1個紅椒 1個蔥 1小把蒜 3瓣姜 1小塊生抽 2湯匙老抽 1/3湯匙鹽 1/3鹽勺做法步驟
1、準備好食材
2、清洗豬大腸,把豬大腸裡面翻出來,扒掉上面的肥油和髒的東西
3、加入2湯匙生抽,1鹽勺鹽,2湯匙澱粉,大力抓揉2分鐘左右。然後用清水洗乾淨,再加加鹽,生抽,澱粉抓揉,如此重複兩三遍
4、然後翻過來再重複上面的清洗方法
5、鍋裡放入適量的水,然後放入豬腸,燒開後2分鐘撈出來
6、切成小段
7、姜,大蒜和蔥頭切末
8、青紅椒切成塊,剩下的蔥切段
9、鍋裡加入適量的油,然後放入姜蔥蒜爆香
10、加入肥腸,翻炒均勻
11、加入生抽,老抽炒至上色,
12、最後加入青紅椒和蔥段炒至變色。加入鹽翻炒均勻後出鍋
13、成品
14、成品
小貼士
喜歡吃辣的可以自行加入辣椒
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