怎麼樣煮鵪鶉蛋不破又好剝（怎麼煮鵪鶉蛋才能快速剝殼）
2023-05-10 23:27:57 2
鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋，味道好，藥用價值高，有護膚、美膚等作用 。但是鵪鶉蛋個體很小，一般只有10g左右。我們常常是因為剝殼而煩惱，今天米哥就分享下怎麼煮鵪鶉蛋才能快速剝殼的方法，是不沾手指甲的喲，值得收藏。
水煮鵪鶉蛋
第一、洗蛋我們將鵪鶉蛋放入冷水中，清掉表面的髒東西，洗的時候要注意了，鵪鶉蛋的殼比較薄，一定要小心一些。這裡米哥告訴大家一個小技巧，可以在水裡加麵粉把鵪鶉蛋泡幾分鐘，然後用流動水輕輕搓洗，這樣洗出來的鵪鶉蛋相對要乾淨很多。
清洗鵪鶉蛋
第二、煮蛋將洗淨的鵪鶉蛋放入鍋中，加冷水沒過鵪鶉蛋，喜歡吃有味道的鵪鶉蛋，這時可以放入薑片、蔥段、大料、生抽、鹽以及適量白糖等，根據自己口味進行調整。開火煮，等水開之後煮3分鐘，這時候不急著撈出來，我們用小勺子或者鏟子，將煮熟的鵪鶉蛋壓一下，把蛋殼壓破出現裂紋。繼續開小火，煮2分鐘左右，不要時間太長了，要不鵪鶉蛋不嫩了。
煮鵪鶉蛋
第三、涼蛋鵪鶉蛋煮好之後，馬上撈出來，放在冷水中，不燙手了就可以剝了，基本都是一撕一大片，三下五除二就能剝好一大碗。而且這樣煮出來的鵪鶉蛋又嫩又有味，吃到你停不下來。
剝鵪鶉蛋
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