回民最火的美食（美食盛宴清真回民）

2023-05-10 22:02:25 1

導讀：美食盛宴，清真回民「八大碗」美味佳餚，網友：一樣沒吃過

說起吃來，身為一位普通老闆姓，無人不知無人不曉的就是清真回民「八大碗」，色香味俱全，口感很好，每一位吃過的人都會讚不絕口！那小編具體來給講講清真回民「八大碗」具體包括哪一些？你是否真的了解呢？

第一：黃燜雞

這個菜品主要是以家養的土雞為主要肉料，經過油炸後，在蒸籠上蒸上數小時後，就可以完成。味道極美。

第二：圈巧閣

它也是清真八大碗中最有代表性的一道菜，先要用羊肉粉條地瓜打成餡料，擠成條狀由雞蛋做的皮包裹起來入鍋中煮熟，再切片裝碗，它的名字就源於裝碗的過程，它為什麼這三個字呢？圈巧閣，一個是在它裝碗的時候，把它一圈一圈的裝起來，所謂的「巧」就是用的是巧勁，所謂的「閣」，顧名思義，做完以後這道菜就像一個閣樓的頂，上桌之前還要加入羊肉和雞肉熬製的湯。

第三：清燉羯羊肉

此菜為清真回民「八大碗」最著名的一道菜。主要是經過長時間的慢燉而成。味道鮮美，色澤亮麗，香而不膩！

第四：紅燒牛肉

這個大家應該最熟悉，他與我們平常吃的會有區別，畢竟是清真的吧，做法和我們經常吃的也不一樣，主要是以犛牛肉為主要肉料。

第五：清蒸帶魚

這道菜也是我們過年常吃的一道菜，清真的做法和我們平時做的也是不一樣，多吃一些帶魚能夠開胃補虛。女子多吃還有美白的效果。

第六：燜豆腐

這種豆腐不是我們平常吃的水豆腐或者籤豆腐，主要是以竹筍為主，經過一道道手續製作而成，然後再加入不一樣的佐料，進行蒸煮，口感極佳。

第七：八寶飯

主要是以南方的白糯米為主製作而成，放入鼎亮的砂糖，花蜂蜜攪勻而成。放入少量的五穀或者紅棗，或者蓮子，或者花生米等。

第八：牛肉丸子

同樣是以犛牛為主要肉料，剁餡為主，同方向攪和均勻，經過熱水煮熟而成，柔嫩味道極鮮，

口感美味！

數九寒天，注意保養自己的身體，能吃上以上美味佳餚，也能對得起過年了！

請您身體健康，告訴更多朋友享受美食！