這菜太有食慾清涼解暑還敗火(夏季流汗多這菜要多吃)
2023-05-11 01:33:06 1
人間煙火,最撫人心,便是那簡單的一日三餐;大家好,我是曉蘋,每天分享生活中美食,讓愛走進廚房,讓家充滿愛。夏季流汗多,這菜要多吃!補鈣補鋅,大火快炒,軟糯鮮甜又下飯!
夏季是南瓜的季節,這個時候的南瓜軟糯鮮甜好吃,營養高。南瓜長得很快,而且一個南瓜至少2-3斤,正常可以煮3-5次。南瓜在農村也是特別常見,所以很多人都不怎麼在意。其實南瓜不僅口感好,而且營養好。南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和 維生素C,蛋白質,礦物質,鈣磷鐵元素,特別是裡面的鋅含量高。
夏季流汗多,水分流失快,多吃點有營養的物質,南瓜便是一種很好的選擇。南瓜做法有很多,蒸著吃,炒著吃,燜著吃還是煮飯都可以。今天我們就來分享一款很家常的做法,如果你也喜歡的話,那就收藏轉發。
香腸炒南瓜
準備食材:
南瓜,香腸,食鹽,雞精,食用油
具體做法:
1.準備好的南瓜放在盤中,準備一個乾淨的削皮刀。用削皮刀將準備好南瓜的南瓜皮去掉,如果喜歡吃皮的話,這個皮也是可以吃的。南瓜皮吃起來脆脆的,口感還是不錯的,但是家裡如果有小朋友吃,那建議把皮去掉吧;
2.去皮後的南瓜放在盤中清洗乾淨,洗淨後南瓜放在案板上用刀切成細片。南瓜也是不太容易煮熟,所以切的時候要切細片,切好的放在盤中備用;
3.這種香腸是我們自己買原料然後拿去鎮上的小作坊加工的,料足味美,關鍵還乾淨衛生。準備好的香腸放在清水中衝洗乾淨,洗淨後的香腸放在案板上,用刀斜著切成細片,切好的香腸放在盤中備用;
4.準備一個乾淨的鍋,鍋中的水分幹了後。倒入適量的油,切好的香腸倒入鍋中,用小火將鍋中的香腸煸炒出裡面多餘的油脂。這樣做出來的香腸口感鮮美,而且吃起來不油膩,味道絕了。香腸炒好後,盛出放在盤中備用;
5.再往鍋中倒入適量的油,切好的南瓜片倒入鍋中,用鏟子將它們翻炒均勻,隨後轉為小火。蓋上蓋子,放著燜煮會兒。經過燜煮的南瓜片,顏色變深,用鏟子壓一下,很容易壓得下去,說明也差不多了;
6.倒入炒好的香腸,用鏟子將它們翻炒均勻;
7.最後加入食鹽,雞精調味,用鏟子將調味品翻炒均勻,味道可以的話就可以關火出鍋了。
軟糯香甜的南瓜炒香腸就完成,出鍋後的南瓜口感軟糯,而且香腸鮮香好吃。夏季天氣熱,煮白粥配這道菜,清爽好吃還下飯。
小貼士:
南瓜如果不去皮,要用食鹽將其表面搓洗乾淨,多洗幾遍。然後將南瓜切細片,炒的時候容易煮熟;香腸要切片,切片後放入鍋中,用小火煸炒出多餘油脂。小夥伴們喜歡請幫我點一下在看,分享,贊,收藏,記得關注我,謝謝您的閱讀!
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