糖炒慄子家常做法高壓鍋(柿粉菜譜秋風起慄子香)
2023-05-11 06:28:17
秋冬季節,滿大街都是糖炒慄子的香味,要是擔心有些黑心商家加石蠟和糖精,咱就自己在家做吧。
糖炒慄子(烤箱版)
by 潶銫芼衣
用料
慄子 1kg、蜂蜜 30ml
植物油 5ml
1.慄子洗淨瀝水,用刀在表面劃十字,一定要劃破殼。2. 將處理好的慄子放入鍋中,加入沒過慄子的水,燒開後再小火煮三分鐘。撈出瀝乾。3. 將慄子開口朝上排放在烤盤裡,送入預熱好的烤箱195度烤10分鐘。4. 拿出來在開口的地方刷上蜂蜜水和油的混合物。5. 送入烤箱繼續烤10-15分鐘。(視慄子大小決定烘烤時間)6. 又香又甜。買慄子的時候,挑選顆粒飽滿,個頭中等的慄子。
不要買太大的,不易烤熟。
生慄子挑選時要注意蟲眼的,黑褐色的為次品,顆粒飽滿的,色澤紅潤的為好,帶絨毛的為新鮮慄子。
放慄子的微波爐盒子,在製作過程中,蓋子上的透氣孔一定記得打開,否則盒子內的熱氣無法散發出來,有可能會發生小爆炸的哦。(如果家裡沒有這種帶透氣孔的微波盒子,那麼就在可以入微波爐的普通容器上包保鮮膜,記得在保鮮膜上扎些小孔,效果一樣ok)。
粟子雖香糯可口,營養豐富,能健體養生,輔助治療多種疾病。但也不宜多食,脾胃虛弱、消化不良及糖尿病、風溼病患者均須慎食。
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