鐵鍋貼餅子燉魚做法（家庭版東北鐵鍋燉魚貼餅子的家常做法）

2023-05-10 21:17:52 6

鍋子熬著噴香的小魚，鍋邊貼上小圓餅，灶膛的小火舔著鍋底，特殊的農家味道，讓身處異鄉的遊子想想就饞了。

250克黃魚，80克白菜，80克五花肉，50克豆腐

100克玉米面，50克麵粉，20克酵母粉，30克泡打粉

40克豆瓣醬，薑片、蔥碎各少許，3克鹽，2克雞粉

5毫升料酒，4毫升生抽，2克白糖，食用油適量

五花肉含有蛋白質、卵磷脂、膽固醇、游離脂肪酸、脂溶性色素等成分，具有美容潤膚、潤腸通便等功效。同時，五花肉還含有豐富的維生素B1，可提供血紅素和促進鐵吸收的半膀胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。而且五花肉中的鋅能促進身體、智力和視力的發育，提高身體免疫力。

調面時不宜調得過稀，以免影響口感。

喜歡掌廚的文章請點讚、關注、分享！歡迎大家踴躍留言、討論，下載掌廚APP，學更多美食做法。