適合孕婦補鈣的菜譜（12款孕期超級補鈣食譜）
2023-05-11 06:56:05
相信到了孕中期，從孕5月開始，醫生都會推薦孕媽們開始補鈣啦，那對於補鈣，不僅可以藥補，還可以食補哦。
其實還是有很多含鈣量的優質食材哦，我們在孕期就可以吃起來啊，一邊藥補，一邊食補，這樣補鈣效果會更好哦！
今天，就給大家整理了12道孕期補鈣的菜譜，之前大家都說總是更新的是湯譜，這不，菜譜就來了，趕快收藏起來哦！
食材：
鮮蝦300克、豌豆仁50克
做法：
1、鮮蝦洗淨去頭剝殼，去除蝦線，再次洗淨後用廚房紙吸乾水分
2、蝦仁加鹽、胡椒粉攪拌均勻，加入對了少許水的澱粉攪拌均勻
3、豌豆仁下水焯水去皮
4、起鍋燒油倒入蝦仁炒熟，再次倒入豌豆焯熟即可，出鍋前可加入對了生抽的澱粉水勾芡
功效：蝦仁富含鈣質，配著豌豆，美味又補鈣！
2.蘿蔔絲炒黃豆食材：
黃豆200克、白蘿蔔半根、蔥姜少許、蒜苗半根
做法：
1、提前1晚將幹黃豆泡著，讓其充分泡發開
2、香蔥切段，生薑切末，蒜苗洗淨切碎，白蘿蔔洗淨切絲
3、鍋中倒油，油熱後放入蔥姜，，煸炒出香味後，放入白蘿蔔絲翻炒
4、加少許鹽、蠔油、生抽，將蘿蔔絲炒出水分，放入黃豆翻炒
5、倒入少許水，讓兩者味道充分融合，也能使黃豆徹底熟透。湯汁收完，關火出鍋，撒上蒜苗碎即可
功效：黃豆富含鈣、鉀、磷等礦物質，是補鈣的優質食材
3.芝麻醬蒸茄子食材：
芝麻醬2勺、茄子350克、香菜、蒜末少許、少許白糖
做法：
1、將茄子切小段，放入盤裡隔水蒸熟
2、將芝麻醬2勺、醋1勺、生抽1勺、蒜末1勺、香菜碎、蒜末，白糖攪拌均勻
3、將調好的料汁淋上茄子，攪拌均勻即可食用
功效：芝麻醬也是優質的補鈣食材，這樣做的茄子既美味又有營養
食材：
芥菜、蒜末
做法：
1、把芥菜撕成小條，清洗乾淨，加鹽水浸泡10分鐘衝洗乾淨
2、將芥菜焯熟過涼水
3、起鍋燒油，放蒜末煸炒出香味加芥菜翻炒均勻
4、加入少量的鹽，生抽調味即可出鍋
功效：作為含鈣量最高的葉菜，芥菜必須吃起來
5.肉末香菇炒豆腐食材：
瘦肉末30克、幹香菇5克、豆腐80克、水發木耳30克、大蔥少許
做法：
1、香菇、木耳水發後洗淨切碎，豆腐切塊，大蔥切末
2、起鍋燒油，倒入蔥花炒香，倒入肉末煸炒至變色，加入香菇、木耳等配料攪拌
3、加少許鹽、生抽、蠔油調味，倒入豆腐攪拌，倒少許水
4、湯汁收完，關火出鍋
功效：豆腐富含鈣質，香菇富含維生素B，鋅，促進食慾又補鈣
6.西蘭花蝦仁豆腐蒸蛋食材：
內酯豆腐、鮮蝦、雞蛋、西蘭花
做法：
1、豆腐切塊擺入碗中，雞蛋 三個半蛋殼的水攪拌均勻
2、將雞蛋液過篩倒入碗中
3、鮮蝦清洗乾淨去蝦線去殼，西蘭花洗淨鋪在豆腐上
4、碗上用保鮮膜包裹，扎孔上鍋蒸15分鐘
5、出鍋淋入蒸魚豉油
功效：雞蛋含有優質蛋白，蝦仁含鈣量高，味道鮮美又有營養
食材:
海帶絲300克、裡脊肉80克、青椒1個、蔥姜蒜少許
做法：
1、肉絲加1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽和2克菜籽油攪拌均勻，醃製5分鐘
2、青椒洗淨切絲，海帶絲洗淨備用
3、起鍋燒油，放入蔥姜蒜末，煸炒出香味，加入肉絲炒至變色半生撈出
4、大火翻炒海帶絲、青椒，加入鹽、生抽、蠔油翻炒，加入肉絲翻炒至熟出鍋即可
功效：海帶絲同樣含鈣量高，也是孕期補鈣的優質食材哦
8.紫菜豆腐湯食材：
紫菜、豆腐、蝦皮
做法：
1、準備好所有食材、豆腐切丁
2、豆腐焯水加鹽去腥撈出
3、鍋中加入清水，放入豆腐，加一勺生抽，水開後加入紫菜煮3分鐘，放入蝦皮，加入少許鹽、幾滴香油，撒上蔥花即可出鍋
功效：紫菜、豆腐都是補鈣的優質食材哦，並且加了紫菜的豆腐味道也特別鮮美
9.麻醬拌菠菜食材：菠菜200克、芝麻醬2勺、花生仁30克、白糖少許
做法：
1、菠菜洗淨焯熟
2、花生炸鬆脆或者煮熟，根據個人喜好
3、麻醬將入水稀釋，再加入蒜末、生抽、鹽、白糖、香油攪拌均勻
4、將料汁倒入菠菜，再加入花生粒攪拌均勻，裝盤即可
功效：菠菜補鐵，麻醬補鈣，這搭配非常棒
食材：
西芹300克、豆乾200克、彩椒少許、大蔥少許
做法：
1、西芹切小段，豆乾切條，大蔥切末
2、起鍋燒油，放入蔥末炒香，放入豆乾煸炒
3、加少許鹽、生抽、蠔油，攪拌均勻
4、放入彩椒、芹菜翻炒至熟，出鍋即可
功效：豆乾富含鈣質，芹菜含有豐富的粗纖維，孕期吃既可補鈣又可預防便秘！
11.三色炒蝦仁食材：
鮮蝦500克、紅黃綠彩椒各一個，澱粉少許
做法：
1、將彩椒洗乾淨切丁備用
2、鮮蝦清洗乾淨去蝦線，用水煮熟剝殼
3、加1小勺鹽、1小勺料酒、醃製15分鐘，加澱粉拌勻
4、起鍋燒油，倒入彩椒炒至斷生，加少許鹽調味
5、倒入蝦仁，翻炒2分鐘即可出鍋
功效：彩椒富含維C，蝦仁含有豐富的鈣質，營養素搭配合理，尤其適合孕媽食用
12.香乾炒牛肉食材：
豆乾100克、牛肉300克、芹菜100克，蔥姜蒜少許
做法：
1、牛肉切片用老抽醃製5分鐘
2、芹菜、豆乾切條，蔥姜蒜切片
3、起鍋燒油，倒入蔥姜蒜爆香，然後倒入牛肉翻炒半熟撈出
4、將芹菜、豆乾大火翻炒，然後倒入料酒，生抽
5、再將牛肉重新倒入鍋內，翻炒至熟即可出鍋
功效：豆乾含鈣量高，牛肉也是富含鋅、磷、鉀，如此搭配既能補鈣也可提高免疫力
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