新四季網 美食紅燒鯿魚的做法簡單又好吃(這道我最拿手的紅燒鯿魚)2023-05-10 16:21:54紅燒鯿魚的做法簡單又好吃?,我來為大家科普一下關於紅燒鯿魚的做法簡單又好吃?以下內容希望對你有幫助!紅燒鯿魚的做法簡單又好吃1把魚清理乾淨,特別是裡邊現在的魚受到不同程度的汙染,所以裡邊都是黑膜在魚的兩側打上花刀 這樣可以容易入味魚太小的話,一邊打3刀就好在魚的兩邊還有裡邊都弄一點鹽,可以提前點入味把調製好的魚放一邊,把薑絲,拍扁的蒜幹辣椒絲,大蔥,放入油鍋,炒出香味等炒到發光的時候撈出,注意不能炸黑用剩下的油開始煎魚,把魚煎到兩面微黃就可以了,千萬別弄斷然後往鍋裡加入點水別太多,沸騰後加入黃酒,醬油,和少量的鹽把之前的配料倒入,這時不停的吧湯汁澆在魚身上,入味。加入一大勺豆瓣醬小燒一會就熟了,把魚盛出撒上蔥花鍋裡還有一些湯汁,加入少量的糖和醋,雞精和水澱粉倒入,有一點粘稠就好最後把湯汁澆在魚身上,大功告成中國菜,爽口,粵菜,甜,家常菜,紅燒,