正確煮皮皮蝦（做皮皮蝦別再用水煮了）
2023-05-11 04:48:22 2
皮皮蝦是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，並且有一種特殊誘人的鮮味。
海鮮最好吃的方法就是清蒸了。蒸是非常健康的一種烹飪方式，它利用沸水產生的蒸汽將食材加熱至熟，相對於煎炒烹炸等其他方式來說，蒸最大程度的保留食材本身的味道，而蒸的肉也比較緊實好吃。
閩南海邊人最常食用的方法，這樣做營養不流失
只需先將皮皮蝦衝洗乾淨，在蒸籠內蒸10分鐘左右，蝦皮由青變紅，即可出鍋。
下面來說說具體做法：
1.皮皮蝦洗淨放入容器,加入料酒、生薑醃製10分鐘左右
2.把蝦碼平在盤子裡,放入蒸鍋,鋪上生薑、蔥段
3.開大火蒸10分鐘左右，美味就可以出鍋啦
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