豬肉各個部位哪個賣得最多(就挑這3個部位買)
2023-05-03 05:14:55
買豬肉時,就挑這3個部位買,價格不貴但好吃,肉販子都佩服你!小編最近一直在看日本的紀錄片《中國的食文化》其中有一段解說詞說的是:「在中國,人們說的肉,一般是指豬肉。」可見豬肉對我們的生活有多麼大的影響。但是現在的年輕人越來越少去市場了,都不太會挑,肉販子問買哪款肉大家都有點發懵。今天小編就告訴你,豬身上這三個部位最值得買:梅花肉(豬肩膀的肉)、裡脊肉和前腿肉。這三處美味又不貴。今天咱們就用裡脊肉來做糖醋裡脊!
糖醋裡脊
By 時光少年依舊藍#
配料:
豬裡脊肉 適量、花生油 適量、白芝麻 適量、澱粉 適量、雞蛋 適量、精鹽 適量、糖 適量、番茄醬 適量、蔥 適量、姜 適量、白糖 適量
烹飪步驟:
1.豬裡脊洗淨切成條,把切好的裡脊肉放在碗中,加入鹽,蔥,姜,攪拌均勻,醃製15分鐘
2.另取碗放入澱粉,在倒入蛋清和適量的水,攪拌均勻成粉漿狀。
3.把醃製好的裡脊肉放到碗中,攪拌均勻上漿
4.鍋內熱油,放入裡脊肉,約一分鐘,炸至兩面金黃即可
5.將炸好的肉條撈出控油,放在碗中備用
6.另在鍋中放入少許油,調入適量的番茄醬,開小火,燒至番茄醬沸騰,再加入適量水,白糖和鹽,攪拌均勻,熬成粘稠的湯汁。
7.將油炸好的裡脊肉放入鍋中,讓肉條均勻裹上湯汁即可。
8.食用時撒上白芝麻即可
烹飪小貼士:
豬肉又名豚肉,是主要家畜之一。屬豬科動物。其性味甘鹹平,含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。 豬肉是日常生活的主要副食品,具有補虛強身,滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。營養價值1、豬肉的蛋白質屬優質蛋白質,含有人體全部必需胺基酸。2、豬肉富含鐵,是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的元素。3、豬肉是維生素的主要膳食來源,特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。4、豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
您最愛吃豬身上的哪個部位?
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