鹽城家鄉最有名的美食（宅家不知道吃什麼）
2023-05-02 23:52:23 1
今年春節因為一場沒有硝煙的戰役，使得大家不得不選擇宅家。做乖乖聽話好公民的同時，也不能虧了自己的胃。下面，就像大家介紹鹽城十大特色美食！
1.鹽城雞蛋餅
鹽城雞蛋餅是鹽城特色小吃。 近十來年經過鹽城早餐大媽們的改良，結合鹽城人的口味，已形成鹽城獨具特色的美食。
2.東臺魚湯麵
民間常有「吃碗魚湯麵，賽過老壽星」之說，東臺魚湯麵湯白汁濃，清爽可口，還能夠潤脾健胃，補虛療腸。
東臺魚湯麵富含高蛋白、低脂肪且富含活性鈣和各種胺基酸，尤其符合當代人追求的膳食養生。
3.伍佑醉螺
伍佑醉螺選用海灘中的泥螺醃製而成，明代民間已有製作。殼軟透明，酒香濃鬱，細嫩鮮美，為佐酒之佳餚。
4.秦南水牛肉
秦南水牛肉迄今已有100多年歷史，是秦南鎮的特產。
秦南水牛肉用上乘水牛，運用正宗哈氏傳統工藝和獨特配方煮製而成。新鮮、肉嫩、味香、純正、口感極佳。
5.大縱湖醉蟹
有詩句云：「菊黃桂子飄香早，淮揚競誇湖蟹好」。所說產湖蟹的湖蕩主要是大縱湖。
大縱湖面寬水深，螃蟹個大膘肥，只只青背白肚、黃毛金鉤。用大縱湖的蟹配以優質麯酒、米酒、淮鹽、花椒、大料浸泡醉制，外觀似活蟹，肉質細嫩，醉味濃鬱，香氣沁人，為佐酒佳品。
6.阜寧大糕
阜寧大糕，已有400多年歷史，糕片白如雪，薄如紙（單片可點燃），甜如蜜，柔如雲。
以糯米粉精製而成，含著大吉大利、步步登高美好寓意。
7.伍佑糖麻花
伍佑糖麻花是江蘇鹽城漢族名點，已有100多年歷史。狀如雙龍盤旋，內無白心，懸高一尺下落就全碎，區別於外地麻花的最大特點。
伍佑糖麻花小巧玲瓏，入口油而不膩，具有「香甜酥脆」的特點。
8.大岡鹽水鵝
大岡鹽水鵝鵝肉味甘平、補陰益氣、暖胃生津，具有低鹽、低脂肪、低膽固醇及高蛋白、高瘦肉率的特點；不含人工合成香料和化學防腐劑，口感鮮嫩爽口、肥而不膩、味道清香、風味獨特。
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