豬蹄怎麼燜才能做的好吃又嫩（豬蹄怎麼做才好吃）

2023-05-03 05:46:25

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、黃豆燉豬蹄是一道家常菜，主要製作材料為豬蹄、黃豆，這道菜，具有降逆止嘔、導滯、健脾、美容的功效。

2、 今天老劉就來分享一下「黃豆豬腳凍」做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

黃豆、豬腳、生薑

4、先把豬腳用噴槍燒一下，這樣可以去腥又可以燒掉豬腳殘餘的小毛，再用水清洗乾淨，再斬成小塊。斬好的豬腳冷水下鍋焯水，放入薑片和料酒去腥，鍋開後撇去浮沫，撈出清洗乾淨

5、洗乾淨的豬腳放入燉鍋中，放入泡好洗乾淨的黃豆，再放入漫過食材的涼水，放入薑片和料酒去腥，蓋上鍋蓋大火燒開，中小火慢燉1個半小時，中途水少了可以在家一兩次水

6、時間到時再放入食鹽，攪拌一下關火，冷卻以後放入冰箱冷藏12小時，變成豬腳凍，吃起來非常的爽口

7、減輕女性更年期症候群症狀 防止血管硬化 讓頭腦聰明 降糖

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看