汕頭最好吃又有情調的美食（在汕頭帶上這些美味）

2023-05-02 19:37:11

隨著汕頭城市環境不斷改善，公園、綠地、濱海長廊成為市民假日休閒好去處；帶上美味佳餚，到大自然中一邊欣賞風景，一邊享受美食，更成為一種時尚的生活方式。到戶外野餐，你以為就是只帶上乾糧飲料這麼簡單嗎？作為身處美食之都的汕頭人，不管在哪裡用餐都不會將就，只要是能「帶得出去」的美食，都恨不得全搬到野外的餐桌上。加上各餐廳為了適應越來越多野餐愛好者的需求，不斷改善包裝、提升服務，讓「潮式野餐」的美食清單越來越豐富。

↑冷菜熱食都被「搬」上汕頭人的野餐桌

來自廣州的小楊告訴記者，她來汕頭旅遊時從一個潮汕本地人的野餐桌前經過，琳琅滿目的野餐美食把她吸引住了:滷鵝翅鵝肝、醃膏蟹、鮑魚煲、幹魷、幹蝦、涼拌三文魚、魚飯、壽司、甘草水果等等，食品之豐富把她「饞哭了」，決定下次來汕頭玩也要就地取材辦一個「潮式野餐」。

↑生醃海鮮別有一番風味

那麼在汕頭，都有什麼樣的美食適合野餐呢？「野餐達人」小李告訴記者，汕頭人已經把野餐美食品類「開發」到極致，基本上不需要趁熱吃的潮汕美食，都有可能被帶到野外食用。像遍布市區各個角落的潮汕滷味店，隨便買上一盒滷鵝肉、滷豬腳，都是極好的野餐食品。夜粥店的很多美食，像各種涼拌菜、魚飯，各種「潮汕毒藥」生醃海鮮也特別適合野餐食用。此外，適合野餐的海鮮還有各種深海魚生，像三文魚、希鯪魚、龍蝦刺身、北極貝刺身等等，不要以為這些是「泊來品」，為了在野餐中保留鮮美味道，有的商家創新推出了「潮式三文魚」「潮式蝦生」等等，將西式魚生與生醃製法結合起來，讓深海魚生有了「潮汕味」。而野餐時汕頭人特別喜歡帶的還有甘草水果，五顏六色的水果盤，不但可以餐後解膩，還是野餐桌上高顏值的點綴。

↑甘草水果成高顏值的點綴

但是汕頭人在野餐時吃的可不都是冷菜。有些汕頭人，到哪都要吃上一口有溫度的美食。而汕頭的美食店老闆為適應野餐愛好者的多樣化需求，更是從包裝服務上做文章。市民林小姐說，他們野餐時經常會購買窯雞、烤玉米、烤番薯等，店家會幫他們將食品用錫紙層層包住，再裝到泡沫箱裡保溫；還有煲類食品的包裝也精緻講究，都是用煲加上特製的密封軟包裝配送，可以防止中途摔漏，而且基本上帶到野外一兩個小時也還是熱乎乎的。現在市區有不少地方適合野餐，很多美味也可以讓商家直接配送到野餐的地點。