溫州豆腐魚哪裡最好吃（溫州又到了吃王魚的季節）

2023-05-03 08:32:26 1

溫州是一座迷人的城市，這裡的美景、美食、美宿，值得你一一探訪。擇一處，呼吸清新的空氣；尋一處，敞開吃喝，大快朵頤；覓一處，一覺天亮，讓身心徹底放鬆……

溫州地處東海之濱，魚類、貝類很豐富，每個季節都有品種繁多的海鮮上市。有一種魚，比較特別，每年穀雨時節，從大海洄遊到甌江口（七裡港—狀元—靈崑島一帶）水域產卵，七八月份過後，又洄遊至深海，便再也難覓其蹤。因此，在這段時間到溫行走的你，不能錯過。

樂清黃華鰩魚

溫州有著吃這魚的兩大盛地——龍灣狀元和樂清黃華。兩地對其的稱呼也不一樣，狀元稱之為「王魚」；黃華方言則稱其為「鰩魚」。烹調方式也不同：狀元人喜歡王魚加粉幹、土豆一起燉煮，直至湯色奶白，味道鮮甜可口；樂清黃華則喜歡紅燒，燒成之後先吃王魚肉，然後用剩下的湯再煮粉幹，粉幹吸收了湯汁的味道，非常鮮美。如果恰好是產卵的王魚，還可以吃到一個個如花生米般大小的魚卵，吃起來Q彈十足，很有嚼勁。

等待了一年的「王魚宴」，吸引了溫州各地的食客蜂擁而來。對我們而言，這是值得記錄的時刻，每一年，我們幾個都會約起吃王魚，記錄著相聚時光。在茫茫人海中相遇是緣分，能夠分享快樂、分擔煩惱的就更不多見了。趕緊約上三五好友，到龍灣狀元、樂清黃華嘗個「鮮」，記錄一年又一年。這幾家，我曾去過，味道還不錯，你若有好的選擇，也可推薦給我。龍灣狀元：張智美食、番茄海鮮樓、懶嶽平王魚店；樂清黃華：張進海鮮樓、華泰大酒店。