大蔥炒雞蛋怎麼做最香（大蔥炒雞蛋加2味簡單一做）
2023-05-03 06:53:11 1
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大蔥炒雞蛋，加2味簡單一做，5分鐘就出鍋，下飯又好吃。前幾天鄰居回老家，從家裡帶回來了一些大蔥，因為帶得比較多，所以就左鄰右舍分了一些，也給我們家帶來了一些，大蔥多了之後就想辦法地去快速把它吃掉，平時用蔥作為調味品來吃，用到的數量是比較少的，但一旦多了之後就不容易存放，時間久了就容易出現黃葉幹葉的現象，所以可以用大蔥簡單地做一道下飯美食，今天做了一道大蔥炒雞，做出來的口感好，特別下飯好吃，只要加入2味簡單一做，五分鐘就能出鍋。
大蔥的營養價值也是很高的，平時我們很多人在買保健品的時候很喜歡買維生素c來吃，實際上大蔥裡面就含有豐富的維生素C，多吃大蔥還能夠促進消化，對人體的健康大有好處，今天就來分享一下這道大蔥炒雞蛋的好吃做法，這樣炒出來的雞蛋鬆散好吃一點不硬。
【食材準備】大蔥，雞蛋，鹽，雞精，植物油。【烹飪步驟】①剛從地裡拔出來的大蔥都是帶著泥土的，黃葉也特別少，這時把大蔥外面的一層乾燥的葉子去除，再把根去掉衝洗乾淨，然後把蔥白和蔥綠分開之後再切成兩毫米左右的蔥花，放入一個大碗中備用。
②接下來就在蔥花裡面磕入雞蛋，直接把雞蛋放入蔥花裡就可以了，我用了三棵大蔥，用到的雞蛋是四個，這樣做出來才不會蔥過多導致辛辣的口感。
③磕入雞蛋之後用筷子沿著一個方向攪拌均勻，讓雞蛋均勻地分散在蔥花裡面，這時再撒上一勺鹽一勺雞精這兩味調味品，繼續沿著一個方向攪拌均勻。
④起鍋燒油，等油溫六成熱的時候開始冒青煙了，這時直接把大蔥和雞蛋倒入鍋中開始煸炒，要保持大火慢慢去炒，炒著的過程要用鍋鏟不停的去翻拌，這樣才防止雞蛋攤成餅，炒成小碎塊。
⑤等所有的雞蛋和大蔥都混合在一起了，這時雞蛋成型，與大蔥夾雜在一起聞上去有濃濃的蔥香味，這時就熟了可以出鍋裝盤，冷涼一些即可食用，這樣一道非常美味的大蔥炒雞蛋就做好了。
【烹飪小提示】
做這道大蔥炒雞蛋的時候，只放入兩味調味品就可以了，一樣是鹽一樣是雞精，不要加入生抽、香醋等味道特別重的調料，否則就會破壞大蔥雞蛋本身的鮮香氣味，這樣做出來更加清淡好吃，雞蛋軟嫩大蔥清香，開胃又下飯。
這裡是鏟子愛廚房，我是球球媽，一個愛分享的美食博主，每天都會分享美食的製作方法和烹飪技巧，喜歡我的原創作品，記得點讚，轉發和關注哦，您的支持是我最大的動力，感謝您的觀看！
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