怎樣製作川北涼粉（美味川北涼粉媳婦兒最愛吃）
2023-05-03 07:40:55
川北涼粉晶瑩剔透的涼粉，清涼爽滑，搭配上鮮香的味道，而且紅潤的辣油色給涼粉仿佛給其穿上紗衣，更是色味皆具。
300克涼粉，20克油炸花生米，5克香菜
6克辣椒粉，4克花椒粉，蒜末、蔥花、白芝麻各少許
3克鹽，雞粉、辣椒醬、辣椒油、花椒油各適量
烹飪步驟
涼粉是由綠豆澱粉製作而成的，主要含有碳水化合物、蛋白質等營養成分，其色澤潔白，晶瑩剔透。涼粉有清暑、解渴、除熱毒的功效。夏季，多吃一些涼粉還可以有助於在夏季消暑解渴。此外，涼粉還具有健胃消食、助排便等療效。
製作小貼士在切涼粉前，先把涼粉放在涼水裡泡一下，或者把刀放入涼水裡蘸一下再切，這樣可以避免涼粉粘刀。
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