年夜飯炒什麼菜好吃家常菜（年夜飯這菜少不了）

2023-05-02 13:41:36 2

年夜飯這道菜少不了，簡單炒炒5分鐘就上桌，脆嫩微甜超好吃，真香

春節的腳步越來越近了，我們回家的腳步也越來越快了。春節也就是我們說的過年，過年是我們的傳統節日，也是一年中最大的傳統節日，每一個在外的遊子都希望在春節的時候能夠回家過年。過年時我們的習俗就是在除夕的時候全家團聚，一起慶祝一年的圓滿結束，企盼來年更加的風調雨順，國泰民安，身體健康！

在除夕的聚會上，也就是年夜飯餐桌上，除了雞鴨魚肉，這道菜也是少不了的，它就是用臘肉炒制的小菜。臘肉大家都不陌生，是南方過年必備的一種肉，每年冬臘月，就是南方人做臘肉的季節，把餵養一年半截的大肥豬全部殺掉，除留下一部分肉過年時吃以外，其他全部做成臘肉，以備來年之用。在南方臘肉，不僅用來待客，同時也是可以做走親訪友、聯絡感情的禮物。逢年過節，家家戶戶總要帶上臘肉去走親串友，而年夜飯上更是少不了臘肉的參與，囤年貨，在囤雞鴨魚肉的同時也不要忘記它~臘肉。臘肉的吃法很多，可以說蒸炒烹炸都是很好吃。今天就和大家分享這一款小菜，簡單易做5分鐘就能搞定，噴香味道好。

所用材料：嫩豌豆莢少許，臘肉1塊，輕鹽醬油1勺，花生油適量。

做法步驟：

第一步：嫩豌豆莢，是南方一種很普通的蔬菜，嫩嫩甜甜的豌豆莢不但好吃而且營養也很豐富，含豐富的蛋白質以及礦物質，尤其是礦物質含量豐富，鈣、鐵、磷均含量較高，此外還含有少量的胡蘿蔔素、核黃素、煙酸等。而在豌豆莢和豆苗的嫩葉中更是富含維生素C，常吃可以健脾胃，提高抵抗力等等，是非常不錯的一種蔬菜，平時在餐桌上也應該多吃些。