新四季網 美食蘇北正宗酥肉餅做法(最好吃的京東肉餅做法)2023-05-03 03:47:25蘇北正宗酥肉餅做法?,今天小編就來聊一聊關於蘇北正宗酥肉餅做法?接下來我們就一起去研究一下吧!蘇北正宗酥肉餅做法在肉餡中加入蔥末,薑末,五香粉雞精,鹽,雞蛋(能使肉餡嫩滑),生抽醬油,香油。將加好料的肉餡順時針方向攪啊攪,攪上勁兒。適量麵粉,和面,稍微軟點,面不要和的太硬哦,不然不好擀薄。和好的面稍微醒10分鐘取合適的面擀成薄餅,儘量的擀薄,為了後麵包餡兒後好熟。按圖上切口,塗上肉餡。(肉餡用勺子挖了放在麵皮上,用勺背就很方便均勻塗抹開,而且不會沾到手上哦)先把沒有塗肉餡的一角折起,邊上按一下再折一下,壓緊邊上最後把剩下的一角折上來,壓緊邊上。平底鍋中刷一層橄欖油,把封好邊的餅放入,小火加鍋蓋,慢烙。待餅一面微黃,翻轉,烙另一面,仍然小火,加蓋哦。(加蓋熟的快)烙的時候經常翻翻面,直至兩面焦黃,肉香四溢的時候就熟了,出鍋,切開,方便食用。外皮酥脆,肉香四溢。主食,創意菜,早餐,鹹,中國菜,家常菜,無水印,晚餐,香,午餐,