土豆跟青椒的做法大全（土豆和青椒搭配一起炒）

2023-05-02 18:08:56 3

土豆是咱們生活中常見的食物了，也是人們喜愛的食物之一，很多人都逃不開土豆的魔力，畢竟這種軟糯的食物誰能不愛呢？就連廚娘也鍾情於土豆。土豆即可搭配其它食材一起食用，也可炸成薯片，有些人還喜歡蒸的土豆，總之土豆的做法有很多，只要烹飪技術好，想怎麼烹飪就怎麼烹飪，不過小編還是喜歡搭配其它食材一起炒的土豆，炒過的土豆更加入味些。

土豆跟其它食材一起炒，最常用的食材就是肉，葷素搭配，但是廚娘覺得跟肉一起炒的土豆，吃多了難免覺得有些膩，所以廚娘更喜歡土豆炒其它的素菜。最喜歡的是和青椒一起炒，在廚娘心裡不亞於肉，甚至比很多肉都還要好吃，接下來廚娘跟大家分享一下。

青椒燒土豆

準備好食材：土豆2個、青椒1根、小米辣適量、大蒜適量

調料：食用油、老抽、白糖、食鹽

第一步，先把土豆用流水衝洗乾淨，再把泥沙清洗乾淨，然後給土豆去皮。去好皮的土豆，先切成兩半，再切對半切開，最後把土豆切成三角形的塊狀，切好的土豆用清水衝洗一下，衝洗好的土豆瀝乾水分備用。

第二步，用水把青椒洗好後，再把辣椒籽去掉，按扁之後，切成段，放一旁。大蒜切成蒜片，小米辣切成圈，一起放碟子裡。

第三步，接下來起鍋，鍋裡加入多一些的食用油，把瀝乾水分的土豆加入鍋中，把土豆煎到兩面金黃。土豆都炒好之後，先把土豆撥到鍋邊，加入蒜片和青椒段，一起翻炒出香味之後，再加入少量的老抽、一勺白糖、適量的食鹽，繼續翻炒2分鐘，加入小米辣，翻炒均勻之後，就可以出鍋啦。

這樣一道比肉還香的青椒燒土豆就做好了，土豆軟軟糯糯的，吃的時候帶有一些辣味，還有青椒的鮮香，這樣做出來的土豆非常的入味好吃，比肉還香呢。土豆當中的澱粉含量高，多吃一些就可以少吃米飯了，飽腹感特別強，這個時候想減肥又不想吃得太清淡的小夥伴，就可以製作這樣的一道青椒燒土豆，來滿足口腹之慾，還不用擔心會長胖啦。