螃蟹是寒涼的食物吧（螃蟹寒涼易傷脾胃）

2023-05-03 06:03:55 2

秋季，是吃螃蟹的好季節，可是，由於螃蟹性「寒涼」，關於吃螃蟹的禁忌也是眾說紛紜。螃蟹到底該怎樣吃？我們來聽聽醫生的建議。

「秋風起，蟹腳癢」，進入秋季螃蟹不僅個頭大、肉質嫩、蟹黃還足。但醫生提醒，秋蟹雖然好吃但是也不是人人都適合吃。

雲南省中醫醫院滇池院區脾胃病科主治醫師 胡瑞：「螃蟹在中醫裡面被認為是一個寒涼之品，所以脾胃虛寒、容易腹瀉的人群要儘量少食。」

身體健康的人群在食用螃蟹時，也要有選擇地食用。

雲南省中醫醫院滇池院區脾胃病科主治醫師 胡瑞：「螃蟹身體裡的細菌比較多，生食、死蟹都不建議，像醉蟹都是生蟹做的，這些都是不建議食用的。蟹黃基本涉及胰腺和肝胰腺這塊，脂肪含量非常高，所以對於有心血管疾病、血脂特別高的人要適量食用，適可而止。」

醫生介紹，食用一到兩隻螃蟹就相當於達到人一天的膽固醇攝入總量，對孕婦和部分病人而言，更是要淺嘗輒止。

雲南省中醫醫院滇池院區脾胃病科主治醫師 胡瑞：「對於孕婦和有消化系統疾病的患者，可以適量食用，但是有前提，在保證病人不過敏、而且前面吃過、不容易出現強烈腹瀉的情況下，每次吃半隻到一隻。」

另外，對於民間流傳「螃蟹不能和維生素C一起食用」的說法，醫生也給出了建議。

雲南省中醫醫院滇池院區脾胃病科主治醫師 胡瑞：「螃蟹裡面含有的有機砷，有機砷與維生素C不會產生反應，是可以同食的，但是螃蟹儘量不要與梨、柿子這樣的寒涼食物同吃，吃完螃蟹後兩個小時左右，不要吃冷的水果和涼茶。」

除此以外，吃螃蟹時可配以紫蘇、大蔥、生薑、黃酒等輔料，這樣搭配也能較好預防由於蟹肉寒涼引起的胃腸不適等症狀。不過，如果食用螃蟹之後出現身體不適症狀，還需及時就醫診斷。

雲南省中醫醫院滇池院區脾胃病科主治醫師 胡瑞：「如果嘔吐、腹瀉次數超過五次，有口乾、心慌、出汗等脫水症狀，要儘量快速到醫院，如果身體平時就有基礎病的，要趕快就醫。」

都市條形碼記者報導